rollolucca(ロロルカ)

rollolucca(ロロルカ)
（兵庫県神戸市垂水区）

スパイス・ハーブを使ったパンレッスン(全5回)

女性限定
男性OK

ロロルカが毎月販売している、スパイスを使ったパンを学ぶレッスンです
基本的にはハード系パンになりますので、基礎コースを修了してからのご参加をお勧めします
(手ごねがペースになります。手ごねの方法はレクチャーしませんので、手ごねがある程度できることが望ましいです)

・ターメリックを使ったパン
・クローブを使ったパン
・フェンネルを使ったパン
・カルダモンを使ったパン
・ローズマリーを使ったパン

休憩時間に簡単なランチを召し上がっていただきます
講師の準備した長時間発酵生地の分割からスタートし、捏ねた生地はお持ち帰りいただきます

スパイスパン

ハード系パン

フランスパン

■ 開催日時

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■ 開催場所: 兵庫県神戸市垂水区王居殿
■ レッスンメニュー: ・ターメリックを使ったパン
・クローブを使ったパン
・フェンネルを使ったパン
・カルダモンを使ったパン
・ローズマリーを使ったパン
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、講師の準備した生地の分割・成形、二時発酵〜焼成を行います。
二次発酵時に生地を作り、冷蔵保管。その後、簡単なランチをしていただきます。
焼成したパンと捏ねた生地はお持ち帰りいただきます。
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用袋、保冷剤
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日、クラス開始前にお支払いください。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前のキャンセルはキャンセル料100%となります

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先生情報

ロロルカ・おおさきちほ

rollolucca(ロロルカ)（兵庫県神戸市垂水区）

大手医療機器メーカーに勤務しながら、ル・コルドンブルーのブーランジェリーディプロムとJLBAローヴィーガンフード国際認定校を取得。ヨガの学びの中でスパイス料理に興味を持ち、スリランカに料理ホームステイ。教室ではヴィーガン・ベジタリアンメニューを中心に、動物性食材を使う場合は厳選した食材を使ってお教えしています。自宅教室には猫が4匹おりますので、猫好きさんにも来ていただきたいです。

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