海月＋1vege料理教室

海月＋1vege料理教室
（東京都渋谷区）

【夏野菜を使って】トマト麺、温野菜、パセリ塩豆腐、ズッキーニ

レッスンフォロワー5人

初心者歓迎
デモのみ

トマト麺
パセリと大豆の塩豆腐サラダ
初夏の煮野菜

今レッスンは彩りも良く瑞々しい初夏から夏に美味しい野菜をたっぷり使ったメニューです。

夏野菜で使いこなせると大変便利なズッキーニを使って2品作ります。
ズッキーニは皮も柔らかく、くせもなく調理もほぞんも楽な野菜です。
どんな料理にも対応できるけど代表的な料理も特にはない。。。
でも、ズッキーニは火を入れるタイミングや下処理で美味しく変化します。

トマトと胡瓜の麺は作り置きしておくと便利な肉味噌をご紹介いたします。
温野菜はそのまま冷ましてマリネにしてもおすすめです。
沢山のパセリと大豆と塩豆腐のサラダは繰り返し食べても飽きません。
小麦粉で簡単に出来るズッキーニと牛肉の焼餅です。

ズッキーニ

トマト

初夏の野菜

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階

■ レッスンメニュー

トマト麺
和えるだけで美味しい肉味噌を作ります。
初夏の酸味と甘みのバランスの良いトマトと胡瓜合わせる麺です。
牛肉とズッキーニのおやき
ズッキーニは淡白なのでどんな味付けにも対応してくれます！
初夏の煮野菜
煮たての温かい時でも2日後でも美味しい野菜の煮汁で煮ていきます。
パセリと大豆の塩豆腐サラダ
このサラダも沢山作って置くと次の日も美味しいサラダです。
パセリモリモリ食べられます。

■ レッスン内容

和食・日本料理

■ レッスンの流れ