海月＋1vege料理教室

海月＋1vege料理教室
（東京都渋谷区）

【リクエスト開催】野菜の肉巻き胡麻衣揚げ、凍らせこんにゃく等

レッスンフォロワー8人

初心者歓迎
男性OK
デモのみ

野菜の肉巻き胡麻衣揚げ
凍らせこんにゃくと大根の煮物
れんこんの梅ウマ出汁和え

リクエストレッスンです。

胡麻たっぷりの野菜の肉巻き。冷めても油っぽくならずカリッと美味しい揚げ物です。
20年位作り続けている定番料理です。
彩りもよく切り口が綺麗です。

凍らせこんにゃくと大根の煮物は鶏肉のスープで煮込みます。焼き付けた大根を煮込むので香りも良く早く煮上がります。
これからが旬の大根のジューシーな美味しさが感じられる料理です。
大根と凍らせこんにゃくの食感が対照的です！

定番の胡麻和えを春菊とサツマイモでつくります。
サツマイモの甘味を生かした胡麻和えで、マスタード風味でさっぱり飽きのこない味に仕上ります。

冬蓮根の特徴であるモッチリ感と滋味豊かな味わい・ほのかな甘味を生かした一品です。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

全開催日時を見る

■ 開催場所

東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階

■ レッスンメニュー

野菜の肉巻き胡麻衣揚げ
胡麻の衣が香ばしく冷めてもさらっと脂っぽくならない揚げ物です。
お弁当にも最適です。
凍らせこんにゃくと大根の煮物
食感が楽しく大根の瑞々しさがおいしい料理です。
焼き付けて煮ると食材の美味しがぎゅっと濃厚になるだけでなく煮上がりも早く仕上がります。
蓮根の梅ウマ出汁和え
ねっとりモッチリ滋味豊かな蓮根料理です。
皮ごと切らずに大きい蓮根のまま調理するのがポイントです。
冬蓮根の特徴を生かした料理法で！
サツマイモと春菊の胡麻和え
マスタード風味なのでお酒にも良く合い飽きのこない味に仕上ります。
サツマイモと春菊が良く合います。

■ レッスン内容