料理教室レ・キュイジニエール

料理教室レ・キュイジニエール
（神奈川県横浜市西区）

鶏とキノコのテリーヌ・サーモンパイ長ネギのクリビヤック風〜クリスマスのごちそう〜　ビジターレッスン

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
女性限定

12月のレッスンレシピ

『クリスマスのごちそう🌟2024』

今年もお家のキッチンで無理なく作れるクリスマスのごちそうをレッスンいたします。
みなさまのご参加をお待ちしております！

🎄 レシピ 🎄

★アミューズ
… パーティーの始まりを盛り上げるおつまみ

・スイートポテトの冷製ポタージュ
・海老とマンゴーのサラダ
・トリュフのドフィノワ ✳︎
・青大豆のパテとハモンセラーノ
・シナモンメープル胡桃とカマンベールチーズ

★前菜
フランスキノコと鶏テリーヌ✳︎
…フランスの薫り高いキノコの滑らかでクリーミーな鶏肉のテリーヌです

★メインディッシュ
サーモン・アン・クルート✳︎
長ネギのクリビヤックソースを添えて
…じっくり甘く炒めた長ネギのクリームとサーモンのパイ。タルタルソース風のクリビヤックソースを添えます。

★クリスマスのグリーンハーブサラダ

★デザート
アップルスパイスチーズケーキ✳︎
… 濃厚なチーズケーキにクリスマスらしいスパイスを加えて。

✳︎実習

12月の体験レッスンはありません

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所

神奈川県横浜市西区

■ レッスンメニュー

★アミューズ
… パーティーの始まりを盛り上げるおつまみ

・スイートポテトの冷製ポタージュ
・海老とマンゴーのサラダ
・トリュフのドフィノワ ✳︎
・青大豆のパテとハモンセラーノ
・シナモンメープル胡桃とカマンベールチーズ

★前菜
フランスキノコと鶏テリーヌ✳︎
…フランスの薫り高いキノコの滑らかでクリーミーな鶏肉のテリーヌです

★メインディッシュ
サーモン・アン・クルート✳︎
長ネギのクリビヤックソースを添えて
…じっくり甘く炒めた長ネギのクリームとサーモンのパイ。タルタルソース風のクリビヤックソースを添えます。

★クリスマスのグリーンハーブサラダ

★デザート
アップルスパイスチーズケーキ✳︎
… 濃厚なチーズケーキにクリスマスらしいスパイスを加えて。

■ レッスン内容

おもてなし料理

■ レッスンの流れ

説明 → 実習とデモンストレーション → 調理器具等の洗い物とお片付けテーブルセッディング → 試食 → 洗い物とお片付け → レシピの振り返りと質問

■ 受講料

8,500円（税込）

■ 定員

8名

■ 持ち物

エプロン・ハンドタオル

■ 備考

⚫︎ 入室はレッスン開始の10分前からとなります。早く着きすぎないようにお気をつけください。また個人玄関では呼び鈴を鳴らしてからお入りください。

⚫︎ 洗い物は順番に全員参加でお願いいたします。一部の方にご負担がかかりませんよう、みなさまのご協力をお願いいたします。

⚫︎ お写真は食材・調理工程・仕上がった料理のみ撮影可能です。レッスン全体の様子・個人と個人の所有物が写るお写真の撮影は何卒ご遠慮ください。

お越しくださる全て方が心地よくお過ごしいただけますよう努力してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

・

■ 支払方法

クスパ決済

教室指定のお支払い

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

那須井綾子

料理教室レ・キュイジニエール（神奈川県横浜市西区）

航空会社に勤務し１０年にわたり国際線を乗務する。退社後に渡仏。ル・コルドンブルーパリ校・東京校にてフランス料理を習得する。『自宅で確実に再現できるレシピ』をコンセプトとした料理教室『レ・キュイジニエール』を主催。みなとみらい情報誌『Mirea』にて食とライフスタイルのコラムを連載中。日本ソムリエ協会　ソムリエ茶懐石料理近茶流　懐石講師

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