サロンピルゥファス
（東京都新宿区）

少し秋を感じるクリームソースのお魚の一皿をメインに

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コース方式

シャインマスカットと鶏ささ身のサラダ
白味魚のチャウダー仕立て
ネクタリン・メルバ

蒸し暑い日が続いていますがだんだんに日も短くなり、店頭には梨やなども並び始めました。９月は少し秋をイメージして果物を使ったサラダ、白身魚のチャウダー仕立て、温かいネクタリンのデザートをご紹介させていただきます。

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■ 開催場所: 東京都新宿区神楽坂
■ レッスンメニュー: ☆シャインマスカットと鶏ささみのサラダ　ゴルゴンゾーラのヴィネグレットで
☆白味魚のチャウダー仕立て
☆ネクタリン・メルバ
■ レッスン内容: フランス料理
■ レッスンの流れ: 講師がレシピに沿って３皿の説明をさせていただきながらデモンストレーションを行い、その後フルポーションでの会食会となります。
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: 筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

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■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン開催日、その前日のキャンセルは全額７０００円の指定講座へのお振込をお願いいたしております。

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先生情報

斉藤かすみ

サロンピルゥファス（東京都新宿区）

１９８７年より料理教室を主宰毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、料理コンサルタントとしてプロ向けのビデオ、書籍の編集に関わる。料理教室、企業、飲食店のレシピ開発などを担当、現在に至る。２００７年トゥルーズのガストロノミック国際見本市会場にて公開料理のデモンストレーションを担当。NISSAY販促紙、、雄鶏社　”ヨーグルトの本“共著

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