料理教室 リンチェントロ
真冬の本格中華レッスン
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- 初心者歓迎
- 男性OK
旬の食材をたっぷり使い、身体を内側から温める薬膳効果もプラスした本格中華レッスンです。
ブリの中華風カルパッチョ ・ 脂ののった旬のプリを中国黒酢ダレで頂きます。隠し味にはナンプラーをひとたらし。 白麻婆豆腐 ・ 定番の麻婆豆腐とは一味違う白い麻婆豆腐。白味噌や実山椒を使って、まろやかな甘味と辛味を両立。白ご飯が進む一皿です。 酸菜魚〜四川風魚の煮込み〜 ・ 魚と酸味のある漬物を山椒と共に煮込んだ四川料理。醤油は使わず、漬物の塩味とほのかな酸味がスープに味の深みを与えます。初めてのお味に驚くこと間違いなし！ 黒キクラゲとヒジキの煮物 ・ 薬膳では寒い時期は冷えのダメージを受けやすい『腎」を贖う『黒』い食べ物をとるとよいとされています。黒キクラゲ、ヒジキのダブル食材を中華風に仕立て、薬膳効果の高い一皿で冷えを撃退！ 中華風切り干し大根の炒め ・ 切り干し大根をニンニク、白ネギを使って中華風に炒めた一皿。白ネギ、ニンニクも身体を温める効果絶大食材。普段の煮物とは一味違う、ご飯が進む味付けです。 濃厚杏仁豆腐 ・ 生クリームを使った濃厚な仕上がりの杏仁豆腐。ゼラチンを使ったトロリとした口当たりが美味しさのポイント。
ブリの中華風カルパッチョ ・ 脂ののった旬のプリを中国黒酢ダレで頂きます。隠し味にはナンプラーをひとたらし。 白麻婆豆腐 ・ 定番の麻婆豆腐とは一味違う白い麻婆豆腐。白味噌や実山椒を使って、まろやかな甘味と辛味を両立。白ご飯が進む一皿です。 酸菜魚〜四川風魚の煮込み〜 ・ 魚と酸味のある漬物を山椒と共に煮込んだ四川料理。醤油は使わず、漬物の塩味とほのかな酸味がスープに味の深みを与えます。初めてのお味に驚くこと間違いなし！ 黒キクラゲとヒジキの煮物 ・ 薬膳では寒い時期は冷えのダメージを受けやすい『腎」を贖う『黒』い食べ物をとるとよいとされています。黒キクラゲ、ヒジキのダブル食材を中華風に仕立て、薬膳効果の高い一皿で冷えを撃退！ 中華風切り干し大根の炒め ・ 切り干し大根をニンニク、白ネギを使って中華風に炒めた一皿。白ネギ、ニンニクも身体を温める効果絶大食材。普段の煮物とは一味違う、ご飯が進む味付けです。 濃厚杏仁豆腐 ・ 生クリームを使った濃厚な仕上がりの杏仁豆腐。ゼラチンを使ったトロリとした口当たりが美味しさのポイント。
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
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満席20261/ 9(金) 11:30〜13:30
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満席20261/10(土) 11:30〜13:30
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20261/12(月) 11:30〜13:30
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20261/14(水) 11:30〜13:30
- ■ 開催場所
- 大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町
- ■ レッスンメニュー
- ・ブリの中華風カルパッチョ
・白麻婆豆腐
・酸菜魚〜四川風魚の煮込み〜
・黒キクラゲとヒジキの煮物
・中華風切り干し大根の炒め - ■ レッスン内容
- 中華料理
- ■ レッスンの流れ
- ・予約人数がお一人の場合は別日程にご変更頂く場合があります。
・食材は仕入れ状況により、変更になる場合があります。 - ■ 受講料
- 6,500円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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先生情報 |
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中山理恵 |
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大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約１０年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約２０年主催している。 プロフィール詳細をみる |
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