フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

南イタリアの炊き込みご飯「ティエッラ」と揚げピザ「パンツェロッティ」　

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
男性OK

アサリとジャガイモのティエッラ
パンツェロッティ
イワシのベッカフィーコ

「ティエッラ」はお米とアサリ、ジャガイモを重ね炊き込んだ炊き込みご飯のような南イタリアの伝統料理。「パンツェロッティ」はイタリアのかかとプーリア地方の発酵ピザ生地にトマトソースやモッツァレラチーズを包んだ揚げピザ。シチリアのイワシ料理「ベッカフィーコ」はイワシにパン粉や松の実、レーズンを包みオーブンで仕上げる伝統料理。ドルチェは季節のフルーツを使ったケーキ。チェリーのケーキを焼きます。

試食時にグラスワインをお出ししておりますので、お料理とお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (アサリとじゃがいもティエッラ)プーリア州の郷土料理「ティエッラ」アサリやジャガイモ、トマト、の入った炊き込みご飯のようなものです。アサリを白ワイン蒸しした汁で炊いていきますので、お米に旨みが浸み込んで、トマトの酸味も良いです。炊いた後十分に蒸し時間を置いて仕上げます。(パンツェロッティ)南イタリアのかかと、プーリアの揚げピザ。ピザ生地を作り発酵させ、トマトやモッツァレラチーズを包んでふわっとカリッと揚げ仕上げます。(イワシのベッカフィーコ)ベッカフィーコとはシチリアの鳥の名前でいわしのお腹に詰め物をしてふくらんでる様子が似ていることから、その名前になったとのこと。手で開いて中に詰め物をしオーブンで焼いて仕上げます。鰯が詰め物をしてふっくらと膨らんでボリュームのある一品。(アメリカンチェリーのケーキ)旬のアメリカンチェリーをたっぷり入れたケーキ。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。