フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

パッパルデッレ鱈のトマトソース、トマトの詰め物オーブン焼き、マグロとビーツのカルパッチョ、白菜とカブのミネストラ、ラッテフリット(リクエストレッスン)

初心者歓迎
男性OK

パッパルデッレ鱈のトマトソース
ローマ風トマトのリピエニ
マグロとビーツのカルパッチョ

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

生パスタを粉からこね、パスタマシンを使って幅広麺のパッパルデッレを作ります。鱈をトマトと煮込んだソースと合わせます。その他、トマトに詰め物をしてオーブン焼きにした前菜やマグロとビーツのカルパッチョ、スープは白菜とカブをコトコト煮込んだミネストラ。ドルチェはカスタードクリームの揚げ菓子「ラッテフリット」を作ります。

試食時に白ワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (パッパルデッレ鱈のトマトソース)真鱈を使ってニンニクを効かせたトマトソースに。幅広の手打ちパスタのパッパルデッレで。(トマトのリピエニ)詰め物をしたという意味の「リピエニ」トマトに生米を詰めてオーブンで焼き上げます。付け合わせのじゃがいもと一緒に。()マグロとビーツのカルパッチョ)マグロの表面を焼き付けて薄くスライスし、茹でたビーツと並べたカルパッチョ。バルサミコ酢のヴィネグレット。(白菜とカブのミネストラ)白菜とカブのほっこりスープ。(ラッテフリット)リグーリアやシチリアなどで作られる揚げ菓子。カスタードクリームを固めに作り、良く冷やし固め、四角く切って揚げていきます。レモンの香りが爽やか。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%