フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

北海道から直送の食材を使ってごちそうイタリアン　90（新）

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初心者歓迎
男性OK

カニのスープのリゾーニ
カレイのソテークルミソース
トレビスとゴルゴンゾーラチーズのココット焼き

レッスン写真他2枚

2月は北海道から新鮮な毛ガニ、真ガレイが届きます。毛ガニはカニの旨味たっぷりなスープに。お米の形のパスタ「リゾーニ」を入れたスープパスタに仕上げます。真ガレイは濃厚なクルミソースのソテーに、その他トレビスとゴルゴンゾーラチーズのココット焼き、キャベツとリンゴを蒸し焼きにした「ストゥファート」、ドルチェはカーニバルのドーナツ「フリッテッレカルネバーレ」を作ります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （毛ガニスープのリゾーニ）北海道産の毛ガニでカニのうまみたっぷりなトマトベースのスープにお米の形のパスタ「リゾーニ」を入れたスープパスタ。（真ガレイのソテークルミソース）北海道からの旬の真ガレイをさばいてコクのあるクルミソースのソテーに。ほうれん草のニンニクソテーの付け合わせ。（トレビスとゴルゴンゾーラチーズのココット焼き）ほろ苦いイタリア野菜トレビスと独特な風味のゴルゴンゾーラチーズを薄い生地パートフィロに包んでオーブンで仕上げる温かい前菜。(キャベツとリンゴのストゥファート)キャベツとリンゴ、ベーコンを蒸し焼きにした北イタリア、フリウリベネチアジューリア州の付け合わせ。少しあまじょっぱいクセになる味。（フリッテッレカルネバーレ）2月のカーニバルに食べられるベネチアのドーナツ。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 8,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。