フォルトゥーナイタリア料理教室
サーモンとズッキーニのファルチト、ナスのインボルティー二、ポルペッテプリエーゼ、フィオッコディネーベ、アボカドライムのレアチーズケーキ
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鮭にズッキーニを詰めたファルシのオーブン焼き、ナスにハムやチーズを詰めて揚げ、トマトで仕上げるインボルティーニ、ボンベッテは、プーリア州の豚肉にベーコンや、チーズ、ハーブを包んで焼いたセコンドピアット。ドルチェは爽やかなアボカドとライムのレアチーズケーキとナポリで人気のクリームパン「フィオッコディネーベ」を作ります。
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20228/15(月) 19:00〜21:30
- ■ 開催場所
- 東京都 目黒区 三田
- ■ レッスンメニュー
- (サーモンとズッキーニのファルチト)サーモンにズッキーニやパンなどを詰め、生クリームソースで焼き上げます。(ボンベッテプリエーゼ))同じくプーリア州の豚肉にベーコンやチーズ、ハーブを包んで焼いたインボルティー二のような肉料理。(ナスのインボルティーニ)ナスにチーズやハム等詰め、揚げ、カラメルビネガーのトマトソースと合わせた前菜(フィオッコディネーベ)ナポリの老舗菓子店で人気のリコッタクリームたっぷりなブリオッシュ。(アボカドとライムのレアチーズケーキ)まったりと濃厚な味のアボカドに、爽やかなライムの風味と酸味をプラスしたレアチーズケーキ。(フィオッコディネーベ)ナポリの老舗菓子店で人気のリコッタクリームたっぷりなブリオッシュ。
- ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
- ■ 受講料
- 6,000円(税込)
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- ■ 備考
- ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
- ■ 支払方法
-
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- レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%
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先生情報 |
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ナガハマ ユキ |
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服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業 イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了 2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン 厨房勤務。 (取得免許) 調理師免許 食育インストラクター1級 全国料理学校協会技術検定上級 プロフィール詳細をみる |
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