点心教室Minfan(麺粉)kitchen
- 女性限定
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小籠包
有名ホテルのカスタード月餅は中秋時期にはいつも売り切れ🎵
香港では蓮餡+塩漬け卵の昔からの月餅と並んで大人気です。
中華アフタヌーンティー用に
おしゃれな洋菓子風のスイーツ月餅をマスターしてみませんか？
冷凍保存可能なのでプレゼントや来客用のおもてなしスイーツにもぴったり🌸
皮にはバターやカスタードパウダーを入れてクッキー風にします。
やわらかいカスタード餡をクッキー生地で包んで焼くと
つぶれたりひび割れたりしやすいので
ツヤツヤ黄金色に仕上がる焼き方のコツと
焼いた時に飛び出さないちょうどいいかたさの
濃厚でおいしいカスタード餡作りをレッスンします。
もう1品は極薄皮のショーロンポーを生地作りからやります。
きれいに包むコツをお伝えいたします。
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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- ■ 開催場所
- 神奈川県川崎市
- ■ レッスンメニュー
- ①小籠包（10個）
②カスタード月餅（8個） - ■ レッスン内容
- 中華料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後に実習
- ■ 受講料
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- タッパー薄くて大き目2個、保冷剤、エプロン、ハンドタオル、ボールペン
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（現金でお支払い） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン日の3日前より50％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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Minfankitchen |
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祖父は地元で中華料理店とベーカリー経営 叔父は都内でレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営 という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。 経営学部卒。シドニーに留学後香港で就職。 香港中の有名レストランを食べ歩き、中でも飲茶の点心に興味を持つ。 帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。 アジア各地で料理を本格的に学び 小籠包のお店勤務を経て2005年よりミンファンキッチン主宰。 プロフィール詳細をみる |
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