湘南でフランスパンと暮らす｢クラム｣
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自家製酵母マンスリー「クロワッサン&デニッシュ」
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- 初心者歓迎
自家製酵母を使ってクロワッサン&デニッシュを作ります。折込みのコツをくわしくお伝えします。単発での受講も可能です。
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- ■ 開催場所
- 神奈川県 藤沢市 辻堂元町
- ■ レッスンメニュー
- ・クロワッサン
・デニッシュ
・カスタードクリームの作り方
・酵母の起こし方(初めての方) - ■ レッスン内容
- パン
- ■ 受講料
- 7,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 支払方法
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クスパ決済
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先生情報 |
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池田愛実 |
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慶應義塾大学で食育を学んだ後ルコルドンブルーパン科のアシスタントを務める。 2013年渡仏、MOFのパン屋2軒にて修行。パンとお菓子の製造を担当する。 帰国後はレストランレシピ開発を経て、2017年に湘南でパン教室「クラム」をオープン。 著書2冊 「こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ(家の光協会)」 「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子(文化出版局)」 プロフィール詳細をみる |
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