まや発酵教室

まや発酵教室
（兵庫県西宮市）

8月限定！醤(ひしお)教室

男性OK

醤油麹に似ているけれど、より旨味の強い、美味しい調味料です！
ひしお（醤）は古来万葉集にも詠われている伝統食品で、現在の味噌・醤油の原点とも考えられています。

炊き立てのご飯にのせたり、胡瓜など生野菜に添えてお召し上がりください。
漬け床としてもお使いいただけます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 兵庫県西宮市大屋町 25-12 カスタム加島201
■ レッスンメニュー: 醤(ひしお)に使うのは、豆と麦の麹。
作り方は、醤油、水、昆布と混ぜるだけ。
仕込んでからは、1日1回混ぜ、2週間で完成。

もう一回分仕込める「ひしおの麹」もお持ち帰りいただきます。

醤(ひしお)はとても美味しいと評判ですが、材料が手に入りにくく、チャレンジするチャンスが少ないと思います。
気になる♬試してみたい！と思った方は、ぜひ、このチャンスにお試し下さい！
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: 1.ひしおの仕込み方の説明
2.仕込み
3.活用法について
4.質問タイム
■ 受講料: 4,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、手拭きタオル、筆記用具、保存容器(1L以上の容器)
※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ
■ 備考: 塩糀・しょうゆ糀の作り方を知らない方は、「糀基礎講座」を合わせてご予約下さい。
https://orizekamo.toyao.net/class/kiso/

材料注文の為、7月末に締め切る予定です。

2020年1月1日以降に、初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。(今までご参加頂いていた方も対象)
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（お申し込み日から一週間以内に、ゆうちょ銀行へお支払いをお願いいたします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ★講座の1ヶ月前・・・ 100 ％