お菓子教室　園子

お菓子教室　園子
（千葉県木更津市）

オンライン夏のフランス菓子　【トマトフランボワーズのブランマンジェ】

初心者歓迎
男性OK

ブランマンジェはフランス語で白い食べ物。
牛乳にアーモンドの旨みとコクを移すことがブランマンジェを美味しく作る最大のポイント！
コクを出す為にギリシャヨーグルトを入れています。
トマトとフランボワーズの甘酸っぱいソースと少しオリーブオイルを垂らしてどうぞ。
オリーブオイルは意外に感じるかもしれませんが、アーモンドのコクを引き出してくれアクセントになります。
100g入る容れ物４個分

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ZOOMを使用したオンラインレッスンになります。

レッスンご予約後、取り扱い金融機関またはクレジットカード会社へレッスン料金のお振込を事前にお願いします。
レシピはお振込確認後にPDF形式でメールか公式LINEにてお送りします。

当日ZOOMへは開始5分前に招待リンクをお送りするのでそちらからご参加お願いします。
レッスン終了後にレッスンの動画をお送りします。

※事前に行っていただきたいこと

・zoomアプリのダウンロード
・材料や道具の用意
・レシピの確認→レシピは公式LINEまたはメールにてお送りします。
　公式LINEのアカウントは＠676igmixになります。

※当日レッスン開始までに行って頂きたいこと　（当日は複数人でのレッスンになります。スムーズに行えるようご協力お願いします。）

・材料の計量　
・道具の準備　（口径20cm位のボウル2、口径15cm位のボウル1、ゴムベラ、カード、ホイッパー、手鍋、ダスター、ラップ、小さいナイフ、まな板、濾し器、スプーン、あればレードル、氷、カップ4個、冷蔵冷凍庫、広い作業台）
・部屋が暑いようなら冷房を入れて行います。

レッスン終了後にレッスン動画をお渡しいたしますが下記内容を禁止します。
映像や音声・レシピを、公開、上映、配布することは、商用・私用を問わず禁止し、個人利用のみで利用可能なものとします。動画のURLおよびパスワードは、第三者に利用させる事を禁止します。

※レッスン時の約束

・本人確認のため参加者の方のお名前と顔出しをお願いします。

■ 開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 使用ツール: Zoomを使用したオンラインレッスンになります。
PC、スマートフォン、タブレットなどのデバイスが必要です。
■ レッスンメニュー: ▼このレッスンで学べることとレシピの特徴
このレッスンは初心者の方から中級者の方向けのオリジナルレシピになります。
ブランマンジェのポイントであるアーモンドの旨みを出す作業《アンフュゼ》の意味や板ゼラチンの正しい使い方がわかります。
また、身近な食材のヨーグルトを使い味わいに深みを出しているのもレシピの特徴です。
旬のトマトとフランボワーズが持つ違う酸味をひき出し合い印象的な味わいに。
トマトを焼いてぎゅっと旨みを引き出して使用します。プロならではの野菜の活かし方です。

☆このレッスンのレシピと復習動画をプレゼント☆
是非復習に役立ててください！
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 一緒に私が作るデモンストレーションを見ながら生徒さまに実際に作っていただきます。
■ 受講料: 3,000円（税込）
■ 定員: 3名
■ 用意するもの: 使用材料：牛乳、グラニュー糖、アーモンドスライス、ギリシャヨーグルト（サワークリーム）、水、板ゼラチン、生クリーム、トマト、ラズベリー（フランボワーズ）、オリーブオイル、完成品を流すカップ
■ 備考: 【お取り扱い金融機関とクレジットカード会社】
取り扱い金融機関 :みずほ銀行、三菱UFJ銀行、三井住友銀行、ゆうちょ銀行　
クレジットカード会社 :Visa・American Express・Mastercard・Discover・Diners club・JCB
送付の決済URLにアクセス頂きお支払いください。
■ 支払方法: クスパ決済

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