お菓子教室 園子
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春色のシャルロットルージュ
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難易度 ☆☆
春を告げる赤いフルーツを使ったシャルロット
生菓子になります。
春を告げる赤いフルーツを使ったシャルロット
生菓子になります。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 千葉県 木更津市 永井作 2−1−24
- ■ レッスンメニュー
- ☆レッスンポイント☆
•コクのあるバニラのババロワ
•ピンク色のビスキュイ ア ラ キュイエール(サクサクしています。)
•赤い木の実のジュレ作り - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。 - ■ 受講料
- 6,000円
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル(作業用)、完成品を入れるタッパーや箱等の入れ物
保冷剤、保冷バック 完成品は約直径15cm高さ5cm - ■ 備考
- バニラとキルッシュのババロワの中に赤い木の実のジュレを入れます。
赤い木の実は、フランボワーズ、いちご、赤スグリになります。
周りはピンク色のビスキュイ ア ラ キュイエール。
軽い口当たりになる作り方をレッスンします。一般に知られている作り方を少し変えるだけですが
食感は本当に軽くなります。このまま食べても美味しいビスキュイの作り方です。
春を感じる、華やかなシャルロットになります♡ - ■ 支払方法
-
クスパ決済教室指定のお支払い(レッスン後に現金にてお支払いです。)
- ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン日の3日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。
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先生情報 |
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齋藤園子 |
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東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。 アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。 材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。 現在は素材を生かすお菓子教室を開く。 プロフィール詳細をみる |