atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

柿とシナモンのタルト

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初心者歓迎

１８cm のものを一台お作り頂きます。

タルト

シナモン

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

柿を使ったメニューも何気に初登場です！！いつも柿でなにかを作りたいな～と思いながら５年もたってしまいました（笑）ようやく季節がきますので今年もやります！秋冬にさしかかるので、いつもよりリッチ配合のパータシュクレを土台にします。その中には相性のいいシナモンのダマンドクリーム、上面にはゴロゴロと旬の柿を乗せて、高級な柿ジャム、そして、クリームを高くしぼって完成です！パータシュクレの基本仕込み、タルトリングへの敷き込み、などなどを学んでいきます。柿とシナモンは相性がよくてやみつきになります～。アイテムが多いのでこちらのケーキは途中で一部分共同作業となります。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。作業が多いアイテムは共同作業の部分もあります。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物