SALA ISARA
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生ハーブをブレンドして作る「飲める」グリーンカレーとヘルシータイ料理レッスン
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お店で食べられなくなる！タイ王室付タイ料理研究家の先生直伝、生ハーブからペーストを作る、フレッシュグリーンカレーのレッスンです。その他、夏の疲れが取れるヘルシータイ料理の合計３品を作ります。
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- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市鶴見区 駒岡
- ■ レッスンメニュー
- ゲーンキアオワーンガイ（鶏肉入りグリーンカレー）
ヤム・ヘットフーヌーカオ（白きくらげのタイ風サラダ）
プラームック・パット・プリック（イカの唐辛子／パプリカ 炒め）
グリーンカレーは、ペーストの材料を全て扱って頂き、生ハーブ、ホールスパイスから作ります。
香りの変遷などを 五感で学んでくださいませ。
夏の疲れを潤いで取り戻す、これからの秋、冬の乾燥に対抗すべく、白きくらげをたっぷり取れる、ヤム（サラダ）もつくります。
彩りの良いパプリカで作れる、あっさりイカの炒め物は、ほかの素材に置き換えても美味しい、簡単メニューです。 - ■ レッスン内容
- タイ料理
- ■ レッスンの流れ
- ウエルカムドリンクを飲みながらのレシピ説明後、全員で実習、出来上がった料理を試食後、先生が作ったデザート頂きながら質疑応答
- ■ 受講料
- 7,700円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン、お手拭、筆記用具、 味見用スプーン
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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先生情報 |
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サクライチエリ |
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１９９９－２００７年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。 ２００８年より横浜市鶴見区にて SALA ISARA Thai Cooking Salon主宰。 北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、 日本の美味しい食材を生かした料理も得意。 プロフィール詳細をみる |
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