自然お菓子教室＊シゲノワ◎自然乃輪

（神奈川県秦野市）

毎月変わる旬のシフォンケーキを作り食べられる庭からの自然とのつながりを感じていただくお菓子教室です。

最終更新日:2026/5/1

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シフォン

shige

フードコーディネーターオーガニック専門家

大学時代のゼミにおいて、シフォンケーキを研究しながらカフェ運営

創業200年以上の老舗和菓子屋に就職、販売、製造（シフォンケーキ製造
）、店舗責任者、商品開発を経験

紅茶卸専門店で事務、販売をしながら紅茶について学ぶ

シフォンケーキ教室『シゲノワ◎』を立ち上げる

子育て中に始めた畑で、考え方や価値観が大きくかわり、『シゲノワ◎自然乃輪』に名前改め自然とつながる暮らしの場づくりを主宰

シゲノワ◎自然乃輪は、一般的なお菓子教室ではなく、自然お菓子教室です

『私達は自然の一部である』ということを少しでも感じていただけるようなお教室です

シゲノワ◎自然乃輪では

毎月旬の素材を使用したシフォンケーキを作り、和の心を大切にしたプラントベースランチをいただきながら、素材や自然に向き合っていただく時間を大切にしています

なるべくその土地の素材を使い、時にはシゲノワ◎自然乃輪にある『食べられる庭』からとれる実りを、シフォンケーキに使用したり、ランチに採り入れて植物そのもののエネルギーを感じていただけます

私達人間が自然と共に生きていく上で大切にしたいことを、思い起こすきっかけの場所の一つになれたら幸いです

みなさまとお会いできることを楽しみにしております

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 月替わり単発シフォンケーキレッスン
自然素材を使ったワーク型レッスン
（例　ヘチマたわしづくり　等）

※共に、和の心プラントベースランチ付き

■ レッスン人数: 最小1人～最大2人

■ レッスン料金: シフォンケーキレッスン
〔デモンストレーション形式〕5000縁〜
〔実践形式〕6000縁〜

自然素材ワーク型レッスン
3500縁〜

※共に、和の心プラントベースランチ付き

※出張レッスンはランチがつかない為レッスン料金が変わります

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン/訪問/出張

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

その他

■ 特徴

１回完結レッスン形式
レッスンの振り替え可能
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

shige

フードコーディネーターオーガニック専門家

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■ 先生のプロフィール: 大学時代のゼミにおいて、シフォンケーキを研究しながらカフェ運営創業200年以上の老舗和菓子屋に就職、販売、製造（シフォンケーキ製造）、店舗責任者、商品開発を経験紅… 大学時代のゼミにおいて、シフォンケーキを研究しながらカフェ運営

創業200年以上の老舗和菓子屋に就職、販売、製造（シフォンケーキ製造
）、店舗責任者、商品開発を経験

紅茶卸専門店で事務、販売をしながら紅茶について学ぶ

シフォンケーキ教室『シゲノワ◎』を立ち上げる

子育て中に始めた畑で、考え方や価値観が大きくかわり、『シゲノワ◎自然乃輪』に名前改め自然とつながる暮らしの場づくりを主宰
■ 保有資格: フードコーディネーター
ドイツIOBオーガニック専門家
■ 出身料理学校・師範名: 女子栄養大学栄養学部文化栄養学科卒業
祐成陽子フードコーディネーター養成学校卒業