■ 先生のプロフィール: 短大の家政科卒業後、東京にて大学文学部編入。料理家の他に、薬草の書籍を出すなど長きにわたり執筆家としても活動。2016年には北里大学薬学部・小林義典教授他のご協力にて「薬用… 短大の家政科卒業後、東京にて大学文学部編入。料理家の他に、薬草の書籍を出すなど長きにわたり執筆家としても活動。2016年には北里大学薬学部・小林義典教授他のご協力にて「薬用植物辞典」を発刊。その後も精力的に書籍のレーベルを持つなど活動を続けている。
■ 実績: NHK「カリフォルニアくるみ」コンテスト入賞他書籍：「薬用植物辞典」「薬草と歳時記－薬草好きな神々」「恋するハーブの物語」「オリエンタルジャムウ・キレイをつくるアジ… NHK「カリフォルニアくるみ」コンテスト入賞他
書籍：
「薬用植物辞典」「薬草と歳時記－薬草好きな神々」「恋するハーブの物語」
「オリエンタルジャムウ・キレイをつくるアジアンハーブ療法」「時の音色と月香の夢夜」その他 2025年夏にも新刊本全国発売にて発刊予定
　
■ 保有資格: フードコーディネーター / ティーインストラクター
ハーバルセラピスト／ナチュラルフードセラピスト／ティーセラピスト／ガーデンコーディネーター／香草・薬草マスター／ル・コルドンブルーチーズ講座終了
■ 代表以外の先生: 氏名：菅野雅子短大卒業後、調理の道へ。その後大手クッキングスクール講師。パン、天然酵母パン、洋菓子、和菓子の講師をつとめる。大和茶大福専門店＜GRANCHA＞のコーディネーションもはじめマスコミでも取り上げられる。
氏名：西村椛那奈良県在住。化学計測科を卒業後、製薬会社品質研究課在籍、生薬の成分測定を担当したことから薬草やハーブとの関わりを持ち「命の源は食から」を基本に家庭料理の業務に従事。ローフードマイスターでもある。