食養教室　天使の台所

（東京都世田谷区経堂）

8745110

必ず元気になっていただけるお教室です。

最終更新日:2025/1/20

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韓国料理

おもてなし


	代表こいけかおる

5人の子育てをしながら、長年マクロビオティックを学び実践し、さらに食養生に発酵を加えた独自のメソッドを展開しています。簡単で再現性の高いレシピは多くの方に支持され、忙しい日々の中でも手軽に取り入れられると好評です。また、心と体を癒す教室としても人気を集め、生徒の皆様からは「料理だけでなく、心まで元気になる」と喜びの声をいただいております。家族の健康と笑顔を支える食事を提案する活動を続けています。

食養料理に発酵を取り入れた発酵食養生をお伝えしています。

大自然の恵みを得た旬菜にはその季節に必要な身体への作用が備わっています。健康効果の高い発酵食を組み合わせる事で、その相乗効果は計り知れません。
命のパワーあふれる玄米や旬菜を感謝と共に楽しく頂く事は最上の食養生です。
必ず元気になってお帰りいただける教室です。

2023年4月より、新たな仲間とともに「チーム天使の台所」としてスタートしました。

このたび、2人の新人講師を迎え、「チーム天使の台所」として皆さまの食卓と健康をより一層サポートしてまいります。

講師紹介
• 宇田友理
• 新田敦子

皆さまのライフスタイルに合わせた2つのコースレッスンや単発レッスンをご用意しています。

■季節のコースレッスン
① 発酵おもてなしコース
発酵調味料作りを学び、肉や魚をより消化吸収しやすくし、素材本来の旨味を引き出します。発酵の力で腸内環境を整え、美肌や健康効果を体感していただけるレッスンです。

② 食養おもてなしコース
玄米菜食、ビーガン対応、グルテンフリー対応の食事をご提案します。玄米野菜寿司、ピザ、ショートケーキなど、手軽で楽しいお料理が中心です。また、座学では季節ごとの養生法についても学びます。

両コースは、春夏秋冬の4つの季節をテーマに、和・洋・中・エスニックまで幅広いメニューをご提供。基礎的な調理法を網羅し、パン作り、ショートケーキ、和菓子まで楽しめる内容です。3か月を1クールとし、春夏秋冬1年を修了した方には「発酵おもてなしマイスター」「食養おもてなしマイスター」として修了証を授与いたします。

■発酵おやつレッスン
体に優しい、ギルトフリーのおやつ作りを学びます。ヴィーガンスイーツ、グルテンフリー、乳製品フリーのおやつを取り揃えたレッスンです。

アドバンス2年生レッスン

「発酵おもてなしコース」「食養おもてなしコース」を修了された方向けの上級レッスンです。発酵調味料の応用や、定番メニューをさらに広げる方法を学びます。旬の食材を活かしたパワフルなお料理を体感してください。

■単発レッスン
四季を彩る多彩なレッスンをご用意しております。
皆さまの健康と美を食卓からサポートするレッスンを、ぜひご体感ください！
• 保存食レッスン
• 飲茶レッスン
• お節料理レッスン　等

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 食養おもてなし料理コース（玄米菜食・ヴィーガン）
発酵食おもてなし料理コース
味噌作り
常備菜
食養ダイエット
保存食
身体にやさしいおやつ

■ レッスン人数: 最小4人～最大8人

■ レッスン料金: 11,000円～

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
レッスンの振り替え可能
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
駅近く
受講料で払う
分割･分納制あり
男性OK
初心者OK
子供連れママパパOK
子供向けレッスンあり

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(15)

レッスン風景をもっと見る

先生情報

代表こいけかおる

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■ 先生のプロフィール: 5人の子育てをしながら、長年マクロビオティックを学び実践し、さらに食養生に発酵を加えた独自のメソッドを展開しています。簡単で再現性の高いレシピは多くの方に支持され、忙しい日… 5人の子育てをしながら、長年マクロビオティックを学び実践し、さらに食養生に発酵を加えた独自のメソッドを展開しています。簡単で再現性の高いレシピは多くの方に支持され、忙しい日々の中でも手軽に取り入れられると好評です。また、心と体を癒す教室としても人気を集め、生徒の皆様からは「料理だけでなく、心まで元気になる」と喜びの声をいただいております。家族の健康と笑顔を支える食事を提案する活動を続けています。
■ 実績: 開設5年で延べ4,000人以上の生徒様にご参加いただき、多くの方に料理の楽しさと発酵食の魅力をお伝えしています。また、料理教室運営のコンサルティング、企業の商品開発も手掛け… 開設5年で延べ4,000人以上の生徒様にご参加いただき、多くの方に料理の楽しさと発酵食の魅力をお伝えしています。また、料理教室運営のコンサルティング、企業の商品開発も手掛け、幅広い層をサポートしています。2023年には著書『麹の発酵クリームと発酵おやつ』が「グルマン世界料理本アワード」で発酵部門グランプリ、ビーガン部門4位を受賞。
■ 保有資格: 栄養士 / 調理師 / 食育インストラクター
栄養士
食育アドバイザー
スポーツフードアドバイザー
アンチエイジング料理プランナー
食品添加物エキスパート
フードロスゼロ料理アドバイザー
オーガニック薬膳マイスター
オーガニック料理インストラクター
野菜にぎり寿司マイスター
■ 代表以外の先生: 氏名：宇田友理食べる事、飲む事が大好き。お酒とお料理のマリアージュならお任せください。食養ダイエットコースレッスンで、ダイエットと肌を劇的に改善。食と美容の深い関係性を体感し、天使の台所育成コースで学びを深める。
氏名：新田敦子「食と身体、心のバランス」を学びながら育児に専念し、天使の台所育成コースを経て講師に。元保育士の経験から子供の知育、食育、発達について造詣が深い。子供向け料理教室の講師として活躍。