念願の先生のレッスンに参加しました。ホタルイカは、酢味噌でしか食べたことがありませんでしたが、酸味のあるサラダや濃厚なクリームソースと相性がよく、とてもとても美味しかったです。 先生のレシピは、食材が手に入りやすく、料理の工程がシンプルなので、帰って再現しようという意欲が高まります。 先生の温かいお人柄も含めて、この魅力的な教室でもっともっと学び、楽しみたいです。

ホタルイカは買った事が無かったのでホタルイカの目、口、軟骨を取るなんて知らなかったですが面白かったです。クリームパスタもサラダも美味しかったので、これからはホタルイカを買おうと思いました。バナナとチョコレートのアイスクリームもとっても美味しかったです。ありがとうございました。

数年ぶりの参加でした❤️とっても楽しみにしていましたが期待通りお料理は美味しいし一緒に参加した方々も気さくな方ばかりで幸せな時間を過ごせました🤩

久しぶりに坂本先生のレッスンに参加しました。変わらず温かい先生のお人柄と、行程は簡単なのに、間違いない美味しさの、素敵なおもてなし料理ができてしまう魅力的なレシピで、心地良く大満足な時間を過ごす事ができました。 素通りしがちなホタルイカがサラダにしてもパスタにしてもこんなに美味しくいただけるなんて感動でした。 皆さんもこのレッスン受けるチャンスがあればぜひ🙌おすすめですよー

宮崎県日南市石井商店の添加物無し👍特大肉厚のアジの干物でアレンジレッスン！！アジの干物と言ったら焼いて食べるくらいしか思いつきませんが何と坂本先生の手に掛かると干物でオシャレなイタリアンが😍アジの干物で作るアクアパッツァ、アクアパッツァのスープでパスタ、アジの干物の南蛮漬け、アジの干物と白菜のクリーム煮などが次々と出来上がり、その美味しさにビックリ😋このレッスンに参加できてラッキーでした💕

1年越しに念願の渡り蟹のレッスンを受けることができました。レストランでしか食べられないと思っていたメニューが家で作れるなんて感激です。蟹の旨みが凝縮されたパスタは絶品でした。レモンパイもちょっとした工夫やコツを色々と教えて頂き、おもてなしにも喜ばれそうな一品に。通わせていただいて約1年が経ちますが、ほぼ毎週先生に教えていただいたレシピを活用させていただいています。これからも通うのが楽しみです！

ハードルが高いと思っていたワタリガニのパスタでしたが、思っていたより簡単で美味しかったです。レモンクリームパイもオシャレで美味しかったです。パイシートの簡単な使い方など勉強になりました。お話しも楽しくて続けたいと思いました。ありがとうございました。

自宅でこんなものが作れたら嬉しいな～と思うメニューをいつも教えてくださる坂本先生。エビカツバーガーもハッシュドポテトも自家製なら材料も分かっているし揚げ油も新鮮で安心。先生のふわふわバンズに挟んだ自家製タルタルとエビカツは最高！！ミニトマトのマリネ、かぼちゃのポタージュ、かぼちゃのプリンも先生の手にかかると魔法のように簡単に美味しく出来てしまいます。エビカツはご飯のおかずにも良し👍

柿づくしのメニューに参加しました。 柿だけで、こんなにもバリエーション豊かな美味しいメニューが考案できるものだ、とホントに感動です。ソースにしたりマリネにしたり、いろんな柿の風味が堪能できました。 先生のレッスンはコースメニューになっていて、それが自宅で再現できるので、家族にもお客様にも喜ばれます。毎回素敵なレッスンをありがとうございます。

庄内柿のフルーティーな美味しさに感動(*^^*)そして、柿の美味しを最大限に活かしたレシピで更に感動しました。どのレシピも普段使いの調味料や食材を使って自宅でも復習出来るのが何よりもありがたいです。今回も美味しいレシピを教えて頂きありがとうございました。