遅ればせながら過去のレッスンの口コミします。 初ポレンタ😊海鮮ソースでいただきました。優しい、なぜか懐かしい口当たり。北イタリアのマンマの味。日本ではお粥的な感じでしょうか。サイドディッシュにはイタリア風マグロたたき。マグロなのになぜかお肉を食べているみたいでした。もう１品のモッツァレラの包み焼きは驚きです。自然を愛するイタリア人のレシピです🌿 色々なレシピが毎回楽しめます✨

バレンタイン用チョコをクーベルチョコを使わずカカオとお豆腐、くず粉などでチョコを作りました。言われないとわからないクオリティです。ガトーショコラは軽く甘さ控えめで生チョコはしっとり。罪悪感０のチョコです。片付けももちろんあっさりで楽楽です。テンパリングなく神経質になることなく、チョコが作れました。蛋白質も入って女子には嬉しいレシピ。賄いランチは入手困難なシチリアパスタでとっても美味しかったです🍝

ニューディはニョッキの親戚みたいですが、作り方はニョッキより簡単です。小麦粉文化を感じます。鱈とポテトのサラダはメインにもなります。帰りが遅くなったけど食べたい日には、簡単で優しい感じで癒されそうです。確実にレパートリーが増えていきます。来月のポレンタが楽しみです🇮🇹

たらとポテトのサラダは発想すらしなかった組み合わせで、あっさり、さっぱりしたヘルシーなサラダでした。他の野菜、魚でもチャレンジしたいと思います。またナスを使った前菜では焼きナスの皮を簡単に剥く方法を教えていただきました。ありがとうございました。

テレビでタコのトマトソースをイタリアンのシェフが紹介していたのを見て作りたい！と思い、以前から先生にリクエストしていました。希望を汲んでくださり、今回のレッスンとなりました。トマトの酸味と蛸の奥深さが見事にマッチして美味しかったです。手打ちパスタも分担しながら和気藹々と作りました。ケッカソースもまたリクエストにお応えくださり、ありがとうございました。お味はトマトの酸味と甘みのバランスに優れ、最高！

イタリアン作りました。今回は先生が新鮮なお野菜を取り寄せて作ったのでトマトが濃厚でブルスケッタがとても美味しかったです😋自分の定番料理になりそうです。ラグーもひき肉ではなく蛸でできるなんて目から鱗でした。蛸のいい味が出てました。手打ちパスタのピーチ、以外と簡単に出来て驚きです。パン粉を炒め物の材料にするなんてイタリア料理には感心させられました🇮🇹

ピスタチオパスタとカンノーリ(複数形)を作りました。 ピスタチオ？と思いましたが、新鮮なバジルも加えたので、とてもさっぱりしてとまらなくなる美味しさでした。ジェノベーゼではなく、はじめての味覚ですが、罪悪感なく食べれます。 カンノーリも揚げずに専用道具も使わずにオーブンで作れました。先生、すごいです。 リコッタチーズがとても軽くてトッピングのチョコとピスタチオがアクセントになってとても美味しかったです。これなら自宅でも作れそうです。リコッタチーズの自宅での作り方も教えていただいたので、作ってみようと思います✨

今流行りのピスタチオを使ったパスタを教えていただきました。夏にふさわしくピスタチオのコクにレモンの爽やかさが加わって味わったことがない新鮮な美味しさに感動しました。友人を自宅に招いたおもてなしメニューに加えたいと思います‼️スイーツも甘さ控えめ、リコッタを使ったカンノーリは世界の船旅で紹介され作ってみたい憧れのレシピでした。ありがとうございました。

シチリア郷土料理を作りました💝夏野菜🍅🍆とお米🍚を使ったアランチーノ、鯛🐟️のカルパッチョ、バジリコ🌿が爽やかでお口直しのようなズッキーニ🥒のスカペーチェ。どれも美味です。イタリアの知恵もあることがわかり感心しました😊身近な素材でイタリアン🇮🇹が作れることに感激です。アランチーノはコロッケの要領で、頑張れば自宅でも作れそうです🏡イタリアンのレパートリーが増えて自信が持てます✨