先生にお会いしたくて、片道3時間かけて参加しました！ いつも先生から元気をいただいていて、実際にお会いできたら 芸能人を見たかのような緊張で、最初うまく話せませんでしたが 先生や他に参加されてた生徒さんも気さくに話してくださり リラックスして楽しくレッスン受けてきました！ 楽しい教室を探されてる方にオススメしたいですー！ 皆さまありがとうございました。

3月24日に3回目の参加。メインのメニューはローストビーフ。世代の違いを感じる旬な話題で盛り上がり、フーン、そうなんだ、と感じているうちに料理はドンドン完成。食事が始まる頃には程よくお腹がすいていた。大満足のメニューで、料理を習いに行っているのかランチに行っているのか？　翌朝にお土産の納豆麹をいただく。ごはんにピッタリ。宇和島のじゃこ天（25年前からの大好物）にトッピングしたらこれまた美味。

私も含め、初対面同士の参加のレッスンでしたが、違和感なく、すぐに溶け込めるあたたかい家庭的な雰囲気のお教室でした。お料理は、ローストビーフの本格レシピや、米麹と納豆を合わせたヘルシーレシピなど、多岐に渡り、有意義な時間となりました。

子供も喜んでました。ありがとうございます。先生も明るく、部屋もオシャレで良かったという事でした。またお願いいたします。

つねさん 味噌づくり教室に参加して 初めて味噌づくり体験をしました。 小さいころから味噌汁は朝食の定番でしたが、 どんなふうに味噌を作るのかは初めての体験でした。 まずボールに米こうじと塩を入れて手でやさしく混ぜながら、 そこに粒がなくなるまで潰した豆を入れて、更によく混ぜます。 手を動かしながら混ぜている時間はなんだか不思議に楽しく、 面白く、思わず笑いがこみ上げてきました。 ふ・し・ぎ・な心地よい感覚を味わいました。 その他にミラノ風ポークカツレツと牛すじの入ったおでんを作りました。 牛すじは学生時代の福岡でよく食べていたので懐かしい気持ちになりました。 走り回る子供、一緒に料理する小学生（だと思う）もいて面白い空間でした。 子どもの元気な声がすると場が和み、活気に溢れます。 今回も大いに楽しみながら完成した食事をおいしく食べました。 時々状態を確認しながら、味噌ができる9月を楽しみにしています。 味噌づくり教室の次のメニューにも大いに期待しています。

牡蠣が大好きなので大満足のレッスンでした。 生牡蠣は海からの贈り物という味でおいしくいただきました。 初めての教室参加で、年齢的（70代・男）に大丈夫かと心配していましたが、 楽しく賑やかな雰囲気の中で参加して良かったと思っています。 先生の明るくパワー溢れる指導が分かりやすいと感じました。 というわけで、次回の味噌づくりレッスンにも参加します。

大好きな牡蠣三昧というレッスンに参加しました。 宮崎の牡蠣は知名度は無いけれども、安心して生食でも口に出来るという事でした。生産者さんの事なども知り得て良かったです。 牡蠣おこや、バター焼きにしても野菜と一緒に調理して美味しく頂きました。 楽しく美味しいレッスンでした。

魚介のパエリアや栗とベーコンとカマンベールチーズの炊き込みご飯など6品もこれからのシーズン活躍してくれるメニューを沢山レッスンしてもらえました。栗剥きが苦手でしたが簡単な方法を習えたのでハードルを下がることが出来そうです。レッスンに来ると元気が貰えると他の生徒さんも言われてましたが笑顔が絶えない教室です。

アクアパッツァって敷居が高いと思いましたが、切り身を使うという簡単な方法でした。パエリアも専用のパエリアパンが無くても作れる代替えを考えた物でした。お家で有る物でも作れるという様に工夫されて居て助かります。参加者の方々共に和気あいあいとした楽しいレッスンでした。

思いがけない食材を使って定番レシピを作るので味も含めて意外性が楽しみのひとつになっています。いつも楽しい雰囲気のお料理教室です。