今回はクロワッサンを教わりました。ちまたでも大人気のパンが作れるので楽しみにしていました。生地を伸ばして三つ折りにして…と繰り返し層を作っていくのですが、最初は上手くいかず大変でしたが、3回目には上手く出来るようになってほっとしました。 成形で生地をクルクル巻くのも楽しく、焼きたてのクロワッサンの試食は本当に至極の時間です☆家でもまた復習して作りたいです。

今回は憧れのシュトーレンを2種類も作れるとのことでワクワクしてました。少し成形に手惑いましたが、先生に助けてもらって無事に作ることが出来ました☆少したってから食べたほうが味が馴染む？熟成？されるようなので明日まで我慢しようと思います。試食では先生が事前に作ってくださっていたシュトーレンを頂きましたが、買ったものより美味しくてびっくりしました。グリッシーニも作れて充実した一日でした。

天然酵母のパンに興味があり、クスパでCrescent パン教室を見つけて予約しました。初めてのところなので不安がありましたがすぐにメールで注意事項や教室までの行き方を細かく教えて頂き、安心しました。授業ではレシピや酵母の起こし方もプリントが頂けます。カンパーニュは外パリッ、中フワッ！サイドメニューに簡単キッシュも作りました。感動して次回のシュトーレンも即予約。ありがとうございました☆