【春のごちそう行楽ランチ】 クラストまで美味しい全粒粉入角食パンを作りました。 サンドイッチはどれも具沢山でまだ挟むのー⁉︎と思う程のボリュームで包み方もお洒落な仕上がりになり高級デリに匹敵する美味しさでした✨素敵🤩 一番のお気に入りは〈海老カツ&ポテトタルタル〉で、先生のひらめき💡と工夫(愛情?)が詰まった逸品でした。 具材はメインとしても、サンドイッチにしても汁気の心配がないよう考え抜かれたメニューでした。 〈白いブイヤベース〉身構えてしまいがちですが臭みを出さないポイントを教えて頂き魚貝の旨みたっぷりに仕上がりました。 先生のレッスンはヒレ肉や魚貝類を取り入れて健康的なメニューを学べるのでとても嬉しいです。 いつも明るく楽しいレッスンをありがとうございます。 また宜しくお願い致します。

【冬野菜たっぷり使った身体温まる中華ランチ】 タイトル通り冬野菜をふんだんに使いお食事中から身体がポカポカしてきました。 先生のレッスンは栄養価が高い旬のものや、更に麹の調味料やお豆腐など身体に優しく、スーパーでも手に入りやすい食材をこれでもかーっ︎‼︎と言うくらい盛り込んでいてヘルシーなだけでは無く満足度が非常に高い逸品揃いです。 いつもカットした白菜で連日鍋地獄🍲の日々でしたが保存方法や〈辣白菜〉を教えて頂いたのでこれからはまるごと購入したいと思います。〈辣白菜〉ペロリです😁 長芋も、とろろオンリーでしたが〈長芋のすり流し〉は素材の味がしっかりと味わえ調理方法で違った食感になるので飽きないし何よりほっこりしました😮‍💨 〈海南鶏飯〉普段は物足りなくて積極的には摂りませんが、先生のはニンニクだれのパンチが効いているのに生姜とねぎ塩でサッパリと食べれてご飯とおかずが一緒に作れる嬉しいメニューでした😋 今回も全部伝えたい‼︎という先生の優しさを感じるレッスンでした。 全部美味しかったです。 ありがとうございました🫶

年末、忙しくクリスマスレッスンの投稿が年越ししてしまいました。💦今更ですが、例年と変わらず彩りよく、見た目よりも簡単に作れるメニューでした！どれも良かったですが、1番はメインの豚ヒレんのパイ包みかと思いました。市販のパイシートなどは使うはずもなく、手作りで、しかも市販の生地以上にサクサクしていて美味しかったです！クリスマスに生地作りをしましたが、出かける用事ができて、お正月に作りました！