今回も何度も試作を重ねて完成した、先生オリジナルのメニューでした。どれも美味しいのは言うまでもないですが、特に鯖とアボカド🥑の炊き込みご飯が気に入りました。少しグリーンが入った方が映えるということでアボカドを入れることを思いつかれたとのこと。結果は、色褪せずにコクも出て大正解の選択だったと思います。発想力が素晴らしいです。チキンの片栗粉の工夫や、パッタイの梅干しを使ったアイディアも良かったです！

今回のメイン「根菜の和カレー」は寒い季節にぴったりの温まるメニューでした。スパイス、生姜、唐辛子🌶と体温を上げる効果のある食材が使われていて、早速、その日のうちに作りました！ 昆布だしも使われて、昆布も柔らかく美味しくいただきました。 また、長野県の有名な「おやき」も再現されていて、薄皮と餡がマッチしてこちらも作りたくなるメニューでした。いつも新しい発見があり目にも体にも嬉しい料理教室です！

クリスマス🎄メニューということで、全てのお料理にクリスマスカラーが取り入れられていて、とってもお洒落でした。お部屋の装飾、テーブルセッティングも素敵で、味良し、見ても楽しい非日常を味わうことができました。いつも工夫を凝らしたメニューですが、トマトクリームのチキンはりんごやレーズンの詰め物があり、 チキンとトマトとマッチングが美味しかったです。クリスマスには、もちろん作ります！来年も伺います。