3月に参加したレッスンの胡桃のチーズケーキを作りました。 先生のアドバイスで、豆の代わりに、甘栗を入れました。 甘栗、さつまいも、ブロッコリー、胡桃がそれぞれいい個性を出し スイーツのチーズケーキとはまた違う味わいに、 さすがに主人も これは美味しい！と、ワインが進みました。 やはり先生のレシピは、センスや味のハーモニーが最高です。

とにかく先生のレシピは、 食材の組み合わせ、お料理の味付けが最高です。 どれも今まで味わったことのない組み合わせの美味しさに、 ただただ感動しました。 世界が広がると共に、自分でも作ってみたいという向上心が湧いてきます。 教室の雰囲気もすごく明るく、もう次のレッスンが楽しみです。

今回も盛り沢山の内容で大変勉強になりました。どれも新しいアイデアと工夫に満ちていて、尚且つ家庭でも簡単に取り入れて出来るメニューでしたので、早速教室帰りに同じメニューの材料を仕入れ夕飯で作ってみました！中でも、サバ缶を使った味噌ミルクスープは旨味がたっぷりで身体も心も温まりました。ナムルの小松菜や人参、豆もやしも副菜として今後もヘビロテメニュー決定です！山芋の春巻き焼きは青のりの香りが抜群でした！