3月に参加したレッスンの胡桃のチーズケーキを作りました。 先生のアドバイスで、豆の代わりに、甘栗を入れました。 甘栗、さつまいも、ブロッコリー、胡桃がそれぞれいい個性を出し スイーツのチーズケーキとはまた違う味わいに、 さすがに主人も これは美味しい！と、ワインが進みました。 やはり先生のレシピは、センスや味のハーモニーが最高です。

メインのハッシュドビーフ、早速作りました！デミグラスソースの代わりの調味料の発想、意外な調味料の相乗効果で今まで味わったことのないハッシュドビーフでした。材料さえ揃えばどれも気軽に作れるメニューで嬉しいです。もちろん，どれも美味しいですが、 胡桃のチーズケーキは、デザートではなく前菜のような食べ方もあるのだと気に入りました。私はクリームチーズと胡桃が大好きなので、こちら近日中に作る予定です！

とにかく先生のレシピは、 食材の組み合わせ、お料理の味付けが最高です。 どれも今まで味わったことのない組み合わせの美味しさに、 ただただ感動しました。 世界が広がると共に、自分でも作ってみたいという向上心が湧いてきます。 教室の雰囲気もすごく明るく、もう次のレッスンが楽しみです。