Salon d'igrek おもてなし料理教室
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クチコミ詳細
先生情報 |
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こだまゆきこ |
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東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親に料理とおもてなしの基礎を学ぶ。 大学仏文科在学中にフランス短期留学。 卒業後、イタリア料理店2年間修業。老舗日本料理店本部付管理職6年間従事。病院給食事業に12年間携わる。 在職中にル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業。駐日フランス大使館公邸キッチンにて調理経験。 2010年よりおもてなし料理教室を行っております。 プロフィール詳細をみる |
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Bagatelle さん
2021/1/2 16:02:33
クリスマス料理に参加しました。
オーブンだとハーブを焦がしてしまいがちなので、レッスン後に質問したところ、留意点が良くわかりました。
ドレッシングが、簡単で美味しいので、普段から作り置きするようにしています。
ガトーショコラのレシピが予想以上に美味しかったです。また、ニップンのハートスティックが全然ダマにならず使いやすく、すぐ使えて少量なので、その後ムニエルやソースを作る時にとても便利でした。
クリスマスレッスンにご参加くださり、また、美味しく完成して、オシャレな盛り付けのつくれぽもありがとうございました。
皆様から大変ご好評のドレッシングレシピです。作り置きされてらっしゃると便利ですね。
ガトーショコラがお口に合って嬉しいです♪
ハートスティック小麦粉も大変使いやすいので、ご活用ください。
クチコミをありがとうございます。