マスタード作り、本枯節削り、練り切り和菓子。初めての体験をさせてもらいました。体験が多いだけではなく、お料理の品数が沢山あり全てが美味しい。再現したいレシピばかりです。美味しい和食にあうお椀の出汁はぼっと落ち着く。出汁の美味しさを改めて感じました。食の美味しさもさることながら、先生の持っている知識を惜しみ無く教えて下さり、生徒に伝えたい情熱に触れいつも感動しています。唯一無二のお教室。これからも宜しくお願いします。

とても沢山のお品数、初めてのマスタード作り、と毎回学びがたくさんあります。お椀のお出汁や焼き栗ごはんは特に美味しくて、我が家でもチャレンジしてみたいと思いました。

この度はベトナム料理だったのですが、家庭でも作りやすく、特にフォーのスープはとても美味しく感動しました。 その他、ライスペーパーの扱い方や、香草の取り入れ方など、参考になる事がとても多くて、とても楽しく、目から鱗のレッスンでした🎵