スタートクラスのウィンナーパンとシナモンロールを受講しました。いつも通り丁寧に、色々なパン作りの考え方などを教えていただき楽しいだけでなく、ためになる時間でした。先生の手作りおやつも美味しくて、良い時間でした。 今回は基本の生地で応用も可能との事。色々復習かねて試してみたいと思います。

トリュフ塩バターロールは、外さっくり中しっとりで塩味が適度に効いたパンです。 発酵中に作るクッキーは大好きなチョコレートがゴロゴロ入っていて、カロリー爆弾ながら大変美味しい！ お得感満載のレッスンでした。 ありがとうございました♪

「シナモンデニッシュスティック」無塩発酵バターを使用して折り込み生地❣️シナモンシュガー(少しカルダモン入り)を折り込む時に入れて焼く時もスパイスシュガーをかけて焼いてます。5本に切り分ける時にできる端材でアーモンドプールを混ぜクロッカンを作りました。デニッシュスティックはそのままでも美味しいですがクリームチーズラムレーズンをディップするとより美味しく食べられます❣️娘が遊びにきていて孫と一緒に👍サイン貰いました❗️