春のおもてなし料理、レッスンしてきました。 鰆の西京焼き 桜鯛のカルパッチョ 若竹煮 桜えびと生姜のご飯 菜の花のからし和え 2層仕立ての錦玉羹 和食のあっさりした味つけなのに、柚子の風味がポイントだったり、桜えびの香ばしい香りが、ポイントだったり、ほんとに美味しゅうございました。 錦玉羹の寒天の中の桜が、綺麗に開花していて感動しました、 家で挑戦してみます、

初めての料理教室でした。 70歳超えは私だけでしたが、他の生徒さんが優しい方達で楽しくレッスンできました。先生も丁寧になんでも教えてくれました。不器用な私がこんなに素敵なお料理が作れたことに自信がつきました。帰ってから先生の手作りお菓子を主人と食べました。すごく美味しかったです。来月も伺いたいです。

普段は自分だけのためにお雛様の飾りつけはしないので、久しぶりにひな祭り気分になれました。初対面の方ともいつも楽しくお話できますし、先生も明るくて優しくて料理教室だけど女子会みたいで楽しいです。鶏肉は自分でやると中に火が通らないことが多く、コツを教えていただけて感謝です。