4月のBGコースに参加しフォカッチャ、クリームパン、チョコチップクッキーを作りました。クリームパンのカスタードクリームを包むのに苦戦しましたが、なんとか包むことがでしました。家族からはとても好評であっという間になくなりました。さっそく家でフォカッチャを作り美味しくできました。次はクリームパンにチャレンジしたいと思います。また次回のレッスン楽しみにしてます。

2月の特講、キルトパン、目玉焼きパン、ソイミルクジェロー、大きな豆腐入り肉団子のスープを受講しました。手作りの利点は、ある程度自分好みにできることで、目玉焼きパンには、マヨネーズをたっぷり使わせてもらいました。また、パンたちの美味しさもさることながら、お楽しみメニューのソイミルクジェローが絶品で、早速家で作り、家族に喜ばれました。来月もよろしくお願いします。

11月の特講、スイートポテトツイスト、花巻ネギ入り、さつまいもの米粉蒸しパンを受講し、試食では台湾風豆乳スープを頂きました。 花巻は普通何も入っていませんが、ネギ入りなのは先生オリジナルで、お薦めの黒酢をつけて頂きました。黒酢はスープの味変にも最高でした。 家で、蒸しパンとスープを作りましたが、お教室で食べた味とは何か違う…まだまだ修行あるのみですね。 来月もよろしくお願いします。