６月のパンレッスンのご案内です
今回は1つの生地から2種類のパンに展開していきます
「作りやすくて日常使いできるパン」
のリクエストが多かったのでこんな形で考えてみました
まず1つ目のパンは糀酒種を使って
 
もっちりしっとり
「ハードな塩パン＆とうもろこしパン」
市販の塩パンはフワ系が多いので、粉の美味しさも楽しめて外側パリ
な塩パンを作りたくて行き着きました

生地作りは前処理が入りますがこねは楽ちんにしました
高千穂の美味しいバターを巻き込んで仕上げていきます

同じ生地で
梅雨の時期におすすめな薬膳食材
「とうもろこし」を醤油糀で味付けちゃいます
たっぷり詰め込んでとうもろこしパンに仕上げていきましょう~！
 
もう1つはルヴァンリキッドを使った定番ハード生地をご紹介します
 
「ベーコンの旨みたっぷりのエピ＆大納言フランス」

外側バリッ！粉と酵母のシンプルな旨みのハード生地に
ベーコンの旨みも閉じ込めてエピに仕上げます
同じ生地で大納言を包み、こちらは甘系ハード
どちらも止まらなくなる美味しさです
こちらも生地作りは楽ちん
初めてのパン焼き、初めてのハード系にいかがでしょうか？
 
＊どのパンもオーブンのスチーム機能を使用します
ご自宅で再現される場合、この機能がないと少し仕上がりは違ってきますが
近づけられる工夫をお伝えします

その他、レッスンに関するあれこれ
なんでもお気軽にお問い合わせ下さい！
パン作りの合間に一緒にアレンジサンドを作ります
レッスン後はこのアレンジサンドでランチタイムを
お楽しみください♫

＜ランチ＞
アレンジサンド
季節のスープもしくはサラダ
一口スイーツ＆薬膳茶
＜レッスン料金＞
　￥8,000
＜レッスン場所＞
千葉県市川市です
東西線「妙典」から徒歩10分くらいの場所です
場所の詳細はご予約いただきましたらご案内させていただきます
＊ご予約前にご確認下さいませ＊

小型犬（チワワ）を飼っております
レッスン時間では別部屋におりますが
ご迷惑をおかけすることもあるかと思います
この点、ご容赦ご理解いただき、ご予約いただけましたら幸いです
 

ブログサイトを見る