自家製酵母とイーストのパン教室「Fermentasi」
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～パン＆発酵教室「Fermentasi」季節の酵母と少しのイーストでパン作り〜
kyoko 先生のブログ-
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先生情報 |
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kyoko |
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大手パン教室にて講師として勤務後、自宅にてパン教室を開講 「ビアンキュイ」にて児玉シェフのベーシック、アドバンス取得 「Ecole Levain D'antan」にてBoulangerieプロ科修了 「Roti Orang」堀田誠先生に師事し高加水のパン作りを学びました ＊国際薬膳師 ＊発酵食品ソムリエ ＊味噌ソムリエ プロフィール詳細をみる |
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