久しぶりになってしまいました🙏
早々桜が咲いて、ツツジや藤が咲き始め、春真っ盛り。
いまは、イチゴが手頃な価格で手に入りやすいですが、それが終わると、さくらんぼやアメリカンチェリーが並び始めるはず。
ということで、5月はさくらんぼのお菓子を、レッスンメニューにしています。
まずは、
チーズとさくらんぼのタルト
Käse - Kirsch - Torte 🇩🇪

サクッと美味しいサブレ生地の中には
濃厚チーズクリームとさっぱりカスタードクリーム
一緒に焼き上げるのは、お好みで缶詰のダークスイートチェリーやサワーチェリー


私は爽やかな酸味のサワーチェリーが好き🥰


見た目は、シンプル。まさか、中が２つのクリームとチェリーが入っているなんて思わないでしょう～⁈
5月になって、生のアメリカンチェリーが手に入る様になったら、また違った味わいに😉


5月のレッスンメニューですが、ひと足先に作っていただきました。


ご家族と早速召し上がり、
「中があっさりしていて、プリンのような感じで、美味しい😋今日の様な蒸し暑い日にも、食べやすい」
と、好評だった様です。


サワーチェリー🍒の缶詰は、水煮なのでそのままでは酸味が強いですが、焼くと甘くなってフィリングとマッチします👍


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