こんにちは。 魚料理家の奥田貴子です。
 
昨日のレッスンにご参加くださった生徒さまから、 とても嬉しいご報告をいただきました。
 
はじめての鯵。 鱗取りから三枚おろしまで挑戦され、
レッスン後すぐにご自宅で復習。


 
半身はお造りに、 もう半身は照り焼きに。 そしてアラは水菜と一緒にお味噌汁へ。
ここまで丁寧に向き合われたこと、 本当に素晴らしいと思います。
そして何より印象的だったのが、
「普段お造りを食べない息子が、パクパク食べてくれました」
という一言。


 
料理ができるようになること以上に、 食卓の空気が変わる瞬間。
これが、私がこの仕事を続けている理由です。
魚を捌くことは、 特別な才能ではありません。
 
レッスンでもお伝えしていますが、 車の運転やゲームと同じで「回数」です。
 
最初は誰でも不安です。 でも、やればやるほど手が覚えていきます。
今回の生徒さまも
「これからは魚を一匹買おうと思います」
とおっしゃっていました。
 
この一歩が、 確実に未来を変えていきます。
「できるかどうか」ではなく 「やってみるかどうか」
その選択が、人生を少しずつ変えていきます。
 
来週は鯖。 またひとつ、できることが増えていきますね。
これからの変化がとても楽しみです。
 
▶︎魚を捌けるようになりたい方へ レッスン・コースの詳細は 公式LINEまたはDMよりお問い合わせください。
 

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