Table jardin blanc
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発酵×薬膳だからできる“体に優しい開運おせち”
岡安 奈々 先生のブログ 2025/12/4 13:48 UP-
🎍毎年大好評!大晦日おせちレッスン🎍
短時間で美しく仕上げる“本格おせち”が学べる特別クラスです。
<学べるメニュー>
・自家製発酵調味料5種
・一番だし/だしがら八方だし
・紅白なます、伊達巻、鶏松風
・筑前煮(炒り鶏)、数の子
・リピート率No.1✨ 田作り2種
・ブリの発酵照り焼き
・関西風お雑煮/かまぼこ飾り切り
・栗きんとん、たらこ昆布巻き
・ゆりねの梅和え、菊花かぶ
・たたきごぼう、丹波黒豆(しわなしツヤピカ)
・豚肉の八幡巻き/くわい
・時短自家製あん/めで鯛焼き
<ポイント>
✔ 短時間で大量に作るための段取り
✔ 美しく詰めるお重のコツ(2段・3段)
✔ 買い出しリスト付き
✔ 仕込みスケジュール(29・30・31日)
今年こそ「自分で作ったおせち」を家族に届けたい!
そんな方に、毎年大人気のレッスンです✨
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先生情報 |
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岡安 奈々 |
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大阪薬科大学通学中、料理、パン、お菓子作りを学ぶ。 辻調理師専門学校カフェクラス、辻調理技術研究所フランスイタリア料理課程卒業 薬膳アドバイザー、パンシェルジュの資格をもつ 雑誌へのレシピ提供。 テレビ出演(読売テレビ シェフと主婦の料理バトルの主婦代表に選ばれ、日本テレビ レシピの女王大阪予選に出演) プロフィール詳細をみる |
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