名古屋市  プラントベース・白砂糖を使わない
発酵調味料とマクロビごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンと米粉のお菓子教室 Lilia Table
 
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米粉スイーツ・米粉パン、ヴィーガンデリ料理
四抜き料理教室の SAYURIです
ブログをご覧いただきありがとうございます
(四抜きとは：小麦グルテン・植物性油・乳製品・甘味料を使わない料理)

長年、マクロビオティック、ヴィーガン料理教室を営んできたSAYURIに革命です！！
動物性食材ありの四抜き料理講座
新しい講座がスタートしました
 
第１回目はお試し講座
告知なし
他のレッスンに参加してくれた生徒さんで低温調理器に興味のある3名の方に受講していただきました
 
使うのは
 
低温調理器
 
Sayuriが使っているのはこちらのもの
↓ 
 
ツヴィリング　Enfinigy 低温調理器 ホワイト　53103-100 楽天市場      
１つのコンテナに複数の食材を入れて調理していきます
使うコンテナはこちら
 
＼500円クーポン利用で2760円／スロークッカー 低温調理器専用 透明タンク リッド 6L 容器 フードコンテナー 耐熱 ボックス 水位メモリ 容器蓋 大容量 スロークッカー 収納ケース リーブ コンテナ 食品保存容器 簡単調理 低温調理器 角型フードコンテナー 耐冷 蓋付き 楽天市場      
 
低温調理器で作る四抜き料理講座
レッスンメニュー
・野菜のピクルス
・皮なしウインナー
・魚のしょうが煮
・鶏つくね
・温泉卵
 
 
出来上がった料理はこれ
 


 

コンテナに秋刀魚を入れて調理してるところ
 
これは鰯を耐熱の袋に入れて、調味料を入れる前

 
低温調理後の鰯のしょうが煮
と
野菜のピクルス

 
鰯はふわふわ、しっとり鰯の油臭さが全く感じない
みんなに大好評
 
ピクルスはシャキシャキなので芯まで味が馴染んでる
 

ふわふわ鶏つくねと温泉卵

低温調理器の温泉卵は絶品です
 
 

皮なしウインナー
本格的な味が自宅で再現できます！！
 
秋刀魚の棒鮨の秋刀魚も低温調理器で
糠漬けのかっぱ巻き
 
中央の丸い揚げ物は
COSORIで焼いた、揚げないメンチカツ
 
低温調理器で作る四抜き料理講座
今回、皆さんに高評価いただきました
 
ので
今後も定期的に開催します
 
まずは今回と同メニューで1月に開催します
会場はヘルシングあいクラスを予定しています
 
詳細は後日
 
 
 
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