アジアのごはん nga tu ２ （ガートゥハイ）
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１１月のガートゥハイ料理教室
たなか まみ 先生のブログ 2025/11/23 23:15 UP-
11月は本当にはやかった。ジェットコースターごとく 日々が進んでいきました。ますはパッタイ タイの炒め麺です。トムカーガイはすっぱいココナッツミルク味のチキンスープイカサラダ （ヤム ムック） ４つの味変化の為の調味料はタイ料理 特にパッタイには必ずといっていいほど使うものおやつのうずら卵のもちもち揚げ菓子2日目は青いテーブルクロスで次はベトナムおもてなし料理レモングラスのお酢しゃぶ...
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先生情報 |
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たなか まみ |
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ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は２０カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。 プロフィール詳細をみる |
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