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東京都荒川区のお菓子教室
かずや Icing cookie School
マリコです♡

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❁      1DAYレッスン
マシュマロアート体験レッスン
 
 
ぷにぷに柔らか～♡  
思わず指で押したくなっちゃう。
 
 
 
 
今年の1月にリリースされた
JSAマシュマロアート認定講師講座
 
0期制として受講し、マシュマロ講師になりました！
 
メレンゲに精通していたい私にとって
姉妹のようなマシュマロは超気になる存在。
 
どんなふうにメレンゲを作って
マシュマロに変化させていくのか…
 
しっかりと学んできました！
 
  や…柔らかっ…！！
と思ったら、翌日になると
弾力が出てる！！
   
ほんと、生き物。
 
 
マシュマロの楽しさや美味しさを
是非皆さまにも体験してもらいたい！
 
そう思い、今回はオリジナルレシピにて
チョコレートのクマシュマロ🧸
ムリヤリ？笑
 
を、レッスン開催することにします♡
 
学べる技術  
マシュマロ生地作り  
マシュマロ作りで欠かせないのが
メレンゲ生地つくり。
 
ネット検索や本でレシピを調べても
たーくさん種類が出てきてよく分からない。
 😩😩😩
 
このレッスンでは工程がとてもシンプルで
失敗しにくい作り方でご紹介していきます。
 
 
   
 
𖥣𖤣↟𖥧𖤣↟𖥣𖥧
 
保温方法と絞り方  
マシュマロはぷにぷにとした食感が特徴。
 
そのために材料で絶対に入れるものが凝固剤です。
 
・ゼラチン
・アガー
・寒天
 
どれも時間が経つと固まってきます。
 
絞り出している最中でも、
もたもたして生地が冷えてくると
固まってきてしまうんです…
 
作業中に生地の状態が保てるように
温度を保つことはとても重要なポイントです。
 
いろいろと試した結果…
 
すごい良いっ！！！
 
と思う保温方法を見つけました。
 
それをお伝えしていきますね。
 
 
 
また、絞り方にもコツがあります。
あのもったりとした生地をどう扱うのか。
シンプルだけど知っておきたい。
せっかくなら可愛く作りたいですよね♡
 
 
 
  𖥣𖤣↟𖥧𖤣↟𖥣𖥧
 
保管方法  
 
乾かしたら粉を叩いて完成✨
なのですが、
保存方法によって食感がだいぶ変わります。


そのまま放置していたらもちろん硬くなっていく…


ラップ？タッパー？袋？
常温？冷蔵？冷凍？


何をどうしたら、どうなるのか。
実際にお召し上がりいただきながら
お話ししていきます♡
 
 これはホラー😱
 𖥣𖤣↟𖥧𖤣↟𖥣𖥧
 
レッスン詳細  
 
【教室対面レッスン】   3月
 5(水) 残席1
 14(金) 残席2
 
4月
これから募集となります
    【所要時間】 約2時間 (進み具合によって前後します)     【定員】 各回　3名さままで  
【レッスン内容】 クマのポップス 3本
ビスケット 3枚 (合計6枚)   デザインは無限大♪ レッスンでは、アレンジもお伝えします！



【料金】 5000円(税込み)  

 

【ご予約の流れ】
  お申し込み前に教室のお約束 をご一読ください♪   ①こちらをクリック   ②1DAYレッスン希望の旨をご連絡ください スケジュールをご覧になり、ご希望のお日にちをお知らせください。 ☞確認し、折り返しご連絡します   ③お名前・ご住所・お電話番号を伺います
④事前にレッスン代をご入金いただきます 　（お申し込み後、5営業日以内に入金）   ⑤ご入金後に教室住所をお知らせします     見て可愛い♡ 食べて美味しい♡   是非作りにいらしてください♪    

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