昨年の秋に作った渋皮煮を消費したく、 クーベルチュールチョコレートをたっぷり使った生地に、 大粒の渋皮煮を惜しみなく詰め込んだチョコレートケーキを焼いてみました。 名付けて、マロンショコラパウンド。 ガトーショコラにマロンを加えただけですが、この上ない美味しさに大満足。 バレンタインに合わせて作ったので、我が家の男性たちも大喜びでした。 ついでに、冷凍してあった手作りのマロンペーストをチョコレートと合わせて、 もう一台焼いてしまいました。 どちらも甲乙つけがたいほど、高級感のある贅沢パウンドになりました。 渋皮煮がもう少し残っているので、次はなに作ろう。

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