みつわ台駅徒歩3分。「楽しい♪ 美味しい♪ 元気になる!」毎日の食卓に薬膳を。
今日から3月ですね♪
3月「弥生」
3日 桃の節句
6日 啓蟄
21日 春分
こんにちは
くらしの薬膳salonゆず葉のブログへようこそお越しくださいました。
3月「弥生」
~草木がいよいよ生い茂る月
「弥」=いよいよ
「生」=生い茂る
梅、桃、桜。
草木が生い茂る前に咲き誇る花たち。
心を楽しませてくれます♪
山茱萸(サンシュユ)
まだ静かな早春に咲く黄色い花。
2月のレッスンでは食卓を彩ってくれました♪
別名を、
春黄金花(ハルコガネバナ)と呼ばれます。
果肉を乾燥させたものが生薬(漢方薬)となり、
老化予防やめまい、耳鳴り、遺尿、
腰や膝の痛みなどに配合されます。
「山茱萸」は酸味を持つ食材です。
“酸”は肝に入り、肝を補います。
陰から陽の季節へと変化する3月は、
気持ちも不安定になりやすい季節です。
中医学では「肝」の働きが影響していると考えます。
だるさや眠さ、やる気の出ない人。
体の中から湧き出る気落ちが多くて、
ふわふわしやすい、のぼせになりやすい人。
すぐにイライラする、怒りんぼさん。
春の食卓に酸味を取りれることもお勧めですよ
摂り過ぎはまた違う不調を呼ぶので、
ばっかり食は禁物です^^
今年は暖冬だったせいか、
寒暖差が大きく感じられます。
急激な陽気の上昇に対処できるように、
中医学の知恵を取りれてみませんか?
春はスタートの季節!
楽しい薬膳lifeをご一緒しましょう(*^^*)
3月の薬膳レッスン日程
「季節の薬膳・春」
13(水)満席
14(木)満席
15(金)*初級コース 残1
16(土)満席
18(月)満席
19(火)残1
7 (木)13時半~ 中級「気滞」
20(水) 上級「自律神経失調症」満席
4月の薬膳レッスン日程
「五臓の薬膳・肝」
15(月)残1
16(火)残3
18(木)満席
19(金)
16(土)残1
17(水) 上級
春の山野草の会
4月
3(水)、4(木)、6(土)、7(日)
10(水)、22(月)、23(火)
薬膳アドバイザー対策講座
平日コース:3月13日(水) 14時~16時
ゆず葉美味しい販売会 3月19日(火)11~14時
ゆず葉onedayマーケット 3月30日(土)10~16時
おから味噌講座 3月7日(木)10時~
くらしの薬膳salon ゆず葉 のホームページ/ お問い合わせ
保育園栄養士、千葉市保健センター栄養士として献立管理、栄養指導、
栄養相談等勤める。その後主人の転勤で中国北京へ赴任、本場中国にて薬膳を学ぶ。
2012年よりくらしの薬膳salonゆず葉を主宰し、家庭で簡単に作ることができる薬膳料理、中医学の基礎を学ぶ中医学講座、手ツボや手相診の講座を開催している。
資格:管理栄養士・国際中医師・中医薬膳師・中国高級茶芸師・調理師・保育士等
2022/4/25