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JR赤羽駅前、掲載の日時やメニューから選べるプライベートレッスン、当教室会員様はご希望日の前日予約可
アペリティフに「マカロン・フォワグラ」
鶏肉と林檎のシードル煮込み、林檎と蟹のカマンベールサラダ
鶏むね肉とポルチーニのテリーヌ、野菜のナッツヴィネグレット
キッシュ★ロレーヌ、サーモンほうれん草、ゴルゴンゾーラ茸
9月下旬~10月限定★和栗と鶏肉のドリア
ローストビーフ
豚スペアリブのトマト豆煮込み
マグロの生ハム巻きステーキ
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フランス「ル・コルドン・ブルー・パリ」やイギリス「ブルックランズ・カレッジ」や現地のパティスリーで研修後、日本のウエディングレストランのパティシエールを経て、お菓子教室、料理教室、パン教室他を2001年5月から開講。 教室の傍ら、料理スクールの講師、社会福祉法人のお菓子アドバイザー、書籍出版、雑誌のお菓子関係のコメント寄せ、カルチャーセンターの講師などにも携わる。
2026/6/2
【初夏~夏の料理レッスン開催のお知らせ】 この夏、食卓を彩る特別なメニューを取り揃えたレッスンを開催いたします。 ■おすすめラインナップ ・夏向けのキッシュ (伝統方式で作ったラタトゥイユ入りキッシュと野菜たっぷりキッシュ) ・あさりやイカなど、旬の食材をふんだんに使ったパエリヤ ・おもてなしの定番、パテ・ド・カンパーニュとローストビーフ ・講師がフランスを旅して出合った味を再現した、こだわりの塩味クッキー缶 メイン料理から、お酒にも合うフランス仕込みの焼き菓子まで、本格的なレシピを楽しく学べます。 皆様のお申込みを心よりお待ちしております。
2026/4/17
同じ時間帯に2メニュー同時受講して頂けるダブルレッスン、1日に3~5メニュー受講して頂ける1-day lessonも随時承り中です。クスパ掲載メニューの他に当教室公式ホームページからもレッスンメニューをお選び頂けます。下記参照。 お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html
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