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薬膳なのに 『 美味しい！』が止まらない 食べながら整える和薬膳☆ 身体の中から−5歳を目指す☆
おせちやご馳走で少し重くなりがちな1月。
やさしいスパイスの力と冬の和薬膳で、
からだをふわっと整える中東料理をご紹介します。
今年の万博でも大人気だった中東料理を、
チキンカブサ、サンブーサ、サバ缶と野菜のレモン煮、
焼き野菜のタヒーニソース、
ルカイマット×デーツと金柑のシロップなど、
ご家庭で作りやすい形にアレンジしました。
香りは華やか、味はやさしく。
冬の巡りと潤いを整える薬膳の知恵も学べる
1月限定の特別レッスンです。
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チキンカブサ
サンブーサ
サバ缶と野菜のレモン煮
焼き野菜のタヒーニソース
| ■開催場所 | 帝塚山中 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | チキンカブサ
サンブーサ サバ缶と野菜のレモン煮 焼き野菜のタヒーニソース ルカイマット×デーツと金柑のシロップ |
| ■レッスン内容 | 薬膳料理 |
| ■レッスンの流れ | レッスンは、季節のテーマと薬膳の考え方をやさしくお伝えするところから始まります。
続いて、食材の薬膳効能や体質別の活かし方を、毎日の料理に応用しやすい形で学びます。 実習では火加減・味の決め方・美しく仕上げるコツなど、プロならではのポイントを丁寧に解説。 盛りつけのコツもお伝えし、できたてを試食していただきながら、季節の養生法や質問にもお答えします。 |
| ■受講料 | 8,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン・筆記用具 |
| ■備考 | ネイルをされている方はビニール手袋をご持参ください。
髪の長い方は実習中はまとめていただきます。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い
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| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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日本料理専門調理師・調理技能士/国際中医薬膳師/ヨガインストラクター
割烹料理店で17年板前修行の傍ら薬膳料理と出会いその奥深さに魅了され国際中医薬膳師を取得。思春期の人間関係のトラブルから接触を発症。１０年以上苦しんだのが薬膳を毎日の食事に取り入れることで完治。無農薬食材にこだわり薬膳を取り入れた和食店「四季料理 心月」を経て料理教室「KITCHEN STUDIO COCOをオープン。
2025/12/4
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