自家製酵母パン教室　tantanのブログ

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最終更新日:2021/8/14

自家製酵母パン教室　tantan（神奈川県相模原市南区）

粉の味を楽しめるパンを作ります♪

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自家製酵母パン教室　tantan

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最新のブログ記事

7月のレッスン　ふわもちソルトブレッドと米粉のチョコマドレーヌ風: 2025/7/2 9:12 UP; 大変、遅くなりましたが
7月のレッスンのご案内です
今週は新しいオーブンで絶賛、試し焼き中
口コミ通り、オーブン使用中の音が若干、気にならりますが
…続きを読む>>

新しいオーブンをお迎えしました: 2025/6/29 21:26 UP; ひとつ前の記事でオーブンが壊れてしまったことを書きました
前のオーブンは7年前に購入
その前はSHARPのヘルシオを使っていてまだ壊れていなかったのですが
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7年使ったオーブンが壊れてオーヤマくんでパン焼きをした1週間: 2025/6/29 7:12 UP; 石窯ドームのオーブンを購入したのは7年前でした
20日金曜日もフル稼働させていて
夕方にパンを焼いている途中でオーブンが壊れました
突然のエラー表示　H7…続きを読む>>

グルテンフリーのシュークルーラーの試作: 2025/6/16 19:39 UP; みなさんはシュークリームはお好きですか？
私はカスタードとホイップクリームのWクリームのやつが好きですが
ホイップクリームが入るとぐんと脂質が上がってしまう…続きを読む>>

お菓子やパンを習ってインプットしながら息抜き: 2025/6/5 18:34 UP; アウトプットも大事ですが
息抜きを兼ねつつ楽しみたいなーと思ってインプットも続けています
知らないことを知ることができたり
作るのが好きってこともあって
…続きを読む>>

セミドライイーストを使ってパン作り: 2025/6/4 18:39 UP; 日頃、自家製酵母の元種を使ってパン作りをしていますが
インスタントドライイーストを少量加えて
パン作りをすることが増えています
自家製酵母のパン作りを始め…続きを読む>>

6月のレッスン: 2025/5/26 17:31 UP; 来月のレッスンのお知らせです
5月はセルクルを使ってキレイな形に焼き上げる黒糖ロールをご紹介しました
黒糖ロールは、2次発酵前の生地が発酵後にあんなに大きく…続きを読む>>

米粉ドーナツと小麦パンのラスク: 2025/5/21 16:15 UP; 急に暑くなってきましたね
暑いだけならまだ耐えられますが
最近は湿度が高いのが身体にこたえます
それに湿度が高いと焼いたパンが傷みやすいのが悩みの種です
…続きを読む>>

100円ショップの製菓グッズ: 2025/4/25 15:42 UP; Instagramでもご紹介していますが
お菓子作りに
100円ショップで買ったものをいろいろ利用しています。
先月、seriaで買ったのがシリコンメッシ…続きを読む>>

5月の対面レッスンのお知らせ♡: 2025/4/25 14:19 UP; もうすぐゴールデンウィークが始まりますね。
すでに夏日も記録している4月。
早くも室内は半袖で過ごせる日も多くなってきています。
5月の自家製酵母のパンと…続きを読む>>

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先生情報: tan-tan*; パン教室主宰
大手料理教室のブレッドライセンス、クッキングライセンス取得後、約２年パンの講師をしていました。
退職後もいろんなお教室に通い学びながら、現在は自宅でパン教室を開催しています。

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