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ご参加ありがとうございました。生地がしっとり巻きやすいのでロール生地にするのもおすすめです♪
今年のクリスマスは華やかなブッシュドノエルが食卓を飾りそうですね！！
- スタジオ ルビー先生
- 2024/2/28 17:19:54
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アツコさん
2024/2/27 15:45:41
フランボワーズ・ショコラのレッスンありがとうございました。とよ型を使うケーキなんて初めてだったので、とても新鮮な気持ちになりました。とよ型を持っていなくても、ジョコンド生地でロールケーキを作ったり、ガナッシュは次のクリスマスのブッシュドノエルで使えそうです。考えるとワクワクします♪また、マロンムースのみを楽しむ時のコツも分かったので、チャレンジしてみたいです！
ご参加ありがとうございました。生地がしっとり巻きやすいのでロール生地にするのもおすすめです♪
今年のクリスマスは華やかなブッシュドノエルが食卓を飾りそうですね！！
先生からの返信あり
先生からの返信あり
さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。
お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方 など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。
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