きれいな折り込みをするのに、絶対おすすめしない麺棒とは☆

３日目でもふわふわ☆
魔法の無添加パン


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手捏ねでも、機械捏ねでも
美味しいふわふわパンが作れる！


湘南茅ヶ崎 パン教室パン工房

🍀shino'sパン工房🍀
猫好きパン職人のshinoです☆
最近ももさまが同衾してくれません。去年は腕枕で寝てくれたのに。。。今年は振られっぱなしです。やはり、昼間一緒にいる時間が減ったのが原因かしら🙄でも夜は一緒に寝るって言ってくれるので、ちゃんと一緒に寝てますよ☆ももさまの寝場所が腕枕から私の足の上に変わりましたけどね(^^;さて今日のテーマ☆きれいな折り込みをするのに、絶対おすすめしない麺棒とは☆最近インスタをみてると抹茶のワンローフが良くでてくるんですよね。大手さんの季節ものみたですね。あれみていると、久しぶりに折り込み食パンやりたいなーなんて思ったり。我が家はふつうの食パンの方が甘い折り込み食パンより喜ばれるので普段作らないんですよね。でも、３月、４月くらいまでは折り込みシーズンですもんね。(暑い時期はやりたくないだけ)やろうかなって思ってみたり(笑)さて、そこで今日のテーマ。「麺棒」です。皆様はどんな麺棒を使ってますか？麺棒といっても色々ありますね。初心者さん が多く使われてるのがガス抜き麺棒でしょうか。
タイガークラウン　TIGER　CROWN ガス抜きめん棒 No.7239 小 ＜WMV3302＞[WMV3302]【rb_pcp】楽天市場530円
こういうやつ。これ、プロは絶対使わないヤツです。表面に凹凸があり、生地が付きにくい加工がされていますね。この凹凸、一見良さそうに見えますが生地を傷つけてしまう原因になります。折り込みをするには最悪な麺棒と言えるでしょう。この凹凸で生地が破けて中のバターやシートが出てきてしまいます。木製 メン棒 30cm | 麺棒 めん棒 のし棒 棒 のし めん 麺楽天市場297円
使いやすいのはこの木製麺棒。価格も安価ですし、昨今100均でも売ってたりしますので手に入りやすい事も魅力ですね。プロは基本的にこの木製麺棒を
使ってます。


当教室のレッスンでも、麺棒は木製の
ものを使ってます。


きちんとした扱い方を覚えれば
ガス抜き麺棒は必要ありません。


むしろ、仕上がりは生地を痛めにくい
木製のものの方が良いですよ☆
正しい麺棒の扱い方を覚えればサクサククロワッサンもきれいに織り込めるようになりますよ☆🐾🐾🐾🐾🐾shino'sパン工房の生徒さまはパン経験者だけではありません。初心者の方も、パン教室開講を目指されてる方もいらっしゃいます。皆様共通しているのは冷めても硬くならない、翌日も翌々日もふんわり美味しいパンを焼きたいと言うことです。もし貴方の焼きたいパンがふわふわの美味しいパンならぜひ一度ふわふわパンを体験しに来てくださいね😉無料メールレッスンではパン作りの材料のことや作り方のコツ等も配信しております。まずは無料メールレッスンにご登録くださいね☆３日目もふわふわパン職人の
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