練り切り・漢方薬膳・中国茶【お茶専門店 武谷清風堂】（山口県山口市）の2023年2月レッスン情報

Seifudo 練り切り講座 基礎では
・練り切りについて
・練り切り餡の作り方
・練り切り餡の着色
・全３レシピ各２個ずつ合計６個の練り切り制作
を学んでいきます。

※基礎はテキストが２冊あります。
※使用する和菓子道具は全て当店でご用意いたします。
※別途道具類や材料等のご購入は必要ありません。

「Seifudo 漢方薬膳講座」の基礎・初級・中級・上級・マスターの全講座を2日間で受講していただけるコースです。

1日目：2023年2月13日(月)10:00～16:00頃　基礎・初級・中級
2日目：2023年2月14日(火)09:00～15:00頃　上級・マスター

2/13(月)
10:00 基礎
お昼休憩
12:30 初級
14:00 中級
16:00 終了予定

2/14(火)
09:00 上級
お昼休憩
12:00 マスター
15:00 終了

★マスター講座で表計算ソフトで作った『漢方薬膳素材データベース』を使用します。
ノートパソコンやタブレット等を可能な方はご持参ください。
※貸出用ノートパソコン3台、貸出用タブレット2台ご用意あります。

Seifudo 漢方薬膳講座2daysレッスン　は

・漢方と西洋医学の違い
・なぜ今、漢方や薬膳が注目されているのか
・漢方・薬膳の歴史
・漢方・薬膳の考え方
・漢方・薬膳の基本
・体質チェック
・陰陽説、五行説
・カラダを構成する3つの要素
・病気の原因
・帰経
・養生とは
・季節の養生
・男性・女性の養生
・漢方茶、薬膳茶

などを2日間で段階的に学んでいく講座となります。

今回のテーマは「春のフラワーカップ」です。

「ダリア」と「フラワーブーケ(マーガレット・アネモネ・バラ)」のあんフラワーを制作します。

ベースは米粉使用でグルテンフリーのチョコシフォンケーキです。

■■■「Seifudo 練り切り講座 中級」修了者が対象です。■■■

Seifudo 練り切り講座 上級では
・練り切り餡作り
・色付け、取り扱い
・本格的な練り切り技術習得
・上級者向けの高度な細工、高度な練り切り技術
・全３レシピ各２個ずつ合計６個の練り切り制作
を学んでいきます。

※全く漢方や薬膳の知識がない方から、日頃から意識して摂り入れられている方まで幅広い方に受講していいただける内容となっております。

※漢方インストラクター・薬膳セラピーインストラクター、和漢薬膳師が作ったテキストやスライドなどを使いながら学びます。漢方や薬膳の初心者の方にも分かり易い内容となっております。


※基礎・初級・中級・上級・マスターのコース形式の講座の「中級」となります。
※漢方薬膳講座 初級の修了者が対象となります。

※全く漢方や薬膳の知識がない方から、日頃から意識して摂り入れられている方まで幅広い方に受講していいただける内容となっております。

※漢方インストラクター・薬膳セラピーインストラクター、和漢薬膳師が作ったテキストやスライドなどを使いながら学びます。漢方や薬膳の初心者の方にも分かり易い内容となっております。


※基礎・初級・中級・上級・マスターのコース形式の講座の「初級」となります。

※全く漢方や薬膳の知識がない方から、日頃から意識して摂り入れられている方まで幅広い方に受講していいただける内容となっております。

※漢方インストラクター・薬膳セラピーインストラクター、和漢薬膳師が作ったテキストやスライドなどを使いながら学びます。漢方や薬膳の初心者の方にも分かり易い内容となっております。


※基礎・初級・中級・上級・マスターのコース形式の講座の「基礎」となります。