フランスパン教室Petit plaisir（大阪府泉南郡熊取町）の2021年11月レッスン情報

NOIX, RAISINS ET MIEL
(ノワ・レザン・エ・ミエル）
　たっぷりの有機ドライレーズンとクルミを混ぜた、カンパーニュ生地のノワ・レザン。自家製酵母と蜂蜜を使った、冷蔵長時間発酵で作ります。自家製酵母の風味と蜂蜜のほんのり甘くて、とっても美味しい生地です。復習用生地のお持ち帰りがありますので、保冷剤と1L程度の容器をご持参ください。

★BRIOCHE ORANGE
(ブリオッシュ・オランジュ）
オレンジフラワーウォーターが香る、オレンジピールの入ったブリオッシュ。
ミキシング時のバターを入れるタイミングを説明します。　中身はふんわり、シットリの一斤型で焼きます。
とっても、とっても美味しい香りも豊かなブリオッシュです！
​★長時間発酵バゲットの成形とクープ練習もしましょう！！

NOIX, RAISINS ET MIEL
(ノワ・レザン・エ・ミエル）
　たっぷりの有機ドライレーズンとクルミを混ぜた、カンパーニュ生地のノワ・レザン。自家製酵母と蜂蜜を使った、冷蔵長時間発酵で作ります。自家製酵母の風味と蜂蜜のほんのり甘くて、とっても美味しい生地です。復習用生地のお持ち帰りがありますので、保冷剤と1L程度の容器をご持参ください。

★BRIOCHE ORANGE
(ブリオッシュ・オランジュ）
オレンジフラワーウォーターが香る、オレンジピールの入ったブリオッシュ。
ミキシング時のバターを入れるタイミングを説明します。　中身はふんわり、シットリの一斤型で焼きます。
とっても、とっても美味しい香りも豊かなブリオッシュです！
​★長時間発酵バゲットの成形とクープ練習もしましょう！！

NOIX, RAISINS ET MIEL
(ノワ・レザン・エ・ミエル）
　たっぷりの有機ドライレーズンとクルミを混ぜた、カンパーニュ生地のノワ・レザン。自家製酵母と蜂蜜を使った、冷蔵長時間発酵で作ります。自家製酵母の風味と蜂蜜のほんのり甘くて、とっても美味しい生地です。復習用生地のお持ち帰りがありますので、保冷剤と1L程度の容器をご持参ください。

★BRIOCHE ORANGE
(ブリオッシュ・オランジュ）
オレンジフラワーウォーターが香る、オレンジピールの入ったブリオッシュ。
ミキシング時のバターを入れるタイミングを説明します。　中身はふんわり、シットリの一斤型で焼きます。
とっても、とっても美味しい香りも豊かなブリオッシュです！
​★長時間発酵バゲットの成形とクープ練習もしましょう！！

NOIX, RAISINS ET MIEL
(ノワ・レザン・エ・ミエル）
　たっぷりの有機ドライレーズンとクルミを混ぜた、カンパーニュ生地のノワ・レザン。自家製酵母と蜂蜜を使った、冷蔵長時間発酵で作ります。自家製酵母の風味と蜂蜜のほんのり甘くて、とっても美味しい生地です。復習用生地のお持ち帰りがありますので、保冷剤と1L程度の容器をご持参ください。

★BRIOCHE ORANGE
(ブリオッシュ・オランジュ）
オレンジフラワーウォーターが香る、オレンジピールの入ったブリオッシュ。
ミキシング時のバターを入れるタイミングを説明します。　中身はふんわり、シットリの一斤型で焼きます。
とっても、とっても美味しい香りも豊かなブリオッシュです！
​★長時間発酵バゲットの成形とクープ練習もしましょう！！

４種類の洋酒につけ込んだフルーツを贅沢に混ぜ込み焼いたシュトレンです。生地にマジパンも入っているのでシットリ。
地中海産アーモンドとピスタチオのマジパンローマッセを巻き込みます！　今年のクリスマスは是非手作りのシュトレンを焼いてみませんか？